含opo的嬰幼兒奶粉有哪些（一文看懂OPO的秘密）

2023-08-03 23:36:50

OPO配方奶粉是真命題還是偽科學？為什麼它比普通奶粉貴一倍？

OPO配方奶粉會不會是一種商業炒作？

OPO配方奶粉是什麼

OPO實際上就是一種結構化脂肪，通過酶法脂交換技術模擬母乳脂質分子結構，OPO結構和傳統奶粉的POP結構比起來，更接近母乳水平。

傳統配方奶粉添加主要來源為棕櫚油(主要成分為棕櫚酸，主要結構POP）的混合植物油，只能達到與母乳脂肪酸接近的水平，但這種脂肪酸分布位置與母乳不同，對嬰兒的吸收造成一定的負面影響。

傳統配方奶粉與OPO配方奶粉的差異就是POP與OPO的差異。POP分子易與鈣形成鈣皂化，導致鈣流失，還引發便秘上火。OPO分子則能增強消化，減少便秘，增進鈣吸收。

而嬰幼兒自出生到12個月齡，約50%的能量都來源於脂肪。其中98%的脂肪都是以甘油三酯的形式提供給機體。OPO就是將植物油中的脂肪酸合成三醯甘油。母乳的SN-2位棕櫚酸佔比例是70%，普通配方奶粉的只有10%，OPO配方奶粉指的是通過酶法脂交換技術模擬母乳脂質分子結構，使2位棕櫚酸比例高達40%以上，從而使得配方奶粉更接近母乳水平。

OPO配方奶粉有哪些好處

OPO配方奶粉對於寶寶來說益處頗多，主要有以下四點：

1、減少便秘和排便困難

寶寶腸道是生長發育的營養中轉站，其生產發育所需的營養物質消化吸收都依賴健康的腸道功能。

添加結構脂OPO的配方奶粉，脂肪分子結構發生改變，能有效減低鈣皂產生可能，從而軟化寶寶便便，減少寶寶腸道不通暢甚至便秘的發生機率，避免寶寶上火。

2、減少營養成分流失

營養成分是寶寶成長的必須元素，添加結構脂OPO的配方奶粉,分子結構發生改變，有效提高了寶寶對於能量和鈣等礦物質的吸收和利用，減少營養成分流失。

3、促進骨骼發育

鈣是人體骨骼的主要成分，在寶寶的骨骼生產發育過程中起著不可替代的作用。添加結構脂OPO的配方奶粉,能有效減低鈣皂形成，不影響鈣的吸收，使鈣在骨骼中充分沉澱，從而更好支持寶寶體格和骨骼自然成長。

4、增加益生菌的數量

研究表明，OPO配方奶粉能夠幫助嬰幼兒體內益生菌數量的增加，有助改善寶寶的腸道菌群平衡，並刺激免疫細胞。通過人體親和的科技手段將奶粉還原於自然，更好地支持寶寶的健康成長。

OPO添加進奶粉的標準

目前OPO已被已被我國衛生部批准作為營養強化劑允許在嬰兒配方食品、較大嬰兒和幼兒配方食品中使用。

選擇奶粉時，不僅要看是否含OPO，還要看添加了多少，對於嬰兒配方奶粉，含量在32g/kg~96g/kg適宜。

如何選擇OPO奶粉

目前，雖然市面上許多奶粉都宣稱是OPO奶粉，但其實OPO佔棕櫚酸總量超過40%才能有效幫助消化吸收。如果達不到這個含量，尤其罐身都沒有標註OPO含量的話，所謂的OPO奶粉則根本沒有效果。一般以牛乳（天然乳脂）為主要原料的奶粉配方即使含有OPO，含量也遠遠低於標準值。不少奶粉品牌宣傳時偷換概念，只宣揚OPO功效，卻刻意避談含量數據。對這種試圖誤導消費者的做法，渠道商們一定要擦亮眼睛，別被淺顯的表面宣傳所蒙蔽。

如何才能知道奶粉中有沒有OPO，以及OPO的含量呢？雖然我們很難直接計算出OPO佔棕櫚酸總量的比例，但是通過看配料表和營養成分表還是可以略窺一斑的。

1、如果配料表裡有全脂牛奶或者使用了稀奶油，其中的棕櫚酸是天然存在於2號位的，無需額外添加OPO。

2、如果配料表中是脫脂奶和植物油，那就看配料表裡有沒有「1,3-二油酸2-棕櫚酸甘油三酯」，如果有的話，那就是額外添加了。然後我們再查看營養成分表中「1,3-二油酸2-棕櫚酸甘油三酯」的含量。目前，中國《食品營養強化劑使用標準》（GB14880-2012）允許每千克嬰配粉添加32-96克OPO，即，每100g奶粉中可含3.2-9.6gOPO，換句話來說，營養成分表中沒有標明其含量，或含量不足3.2g的，就屬於「耍流氓」了。