天津特產可以帶回家
2023-08-04 23:03:21
1、耳朵眼炸糕
耳朵眼炸糕為天津三絕食品之一,始創於清朝光緒年間(1900年),舊時因店鋪緊靠耳朵眼胡同而得名。耳朵眼炸糕用糯米作皮面,紅小豆、赤白砂糖炒製成餡,以香油炸制而成。
2、小站稻米
小站稻米是我國著名的優質水稻之一,原產於天津南郊小站地區,始於宋遼時期,成名於清朝末年,曾作為宮庭御膳米。當年軍事重鎮「小站」位於此地,故名為小站稻。「白裡透青,油光發亮、粘香適口,回味甘醇」是小站稻的特有風味。
3、豆根糖
豆根糖是天津的一種傳統特產小吃,由黃豆麵粉、赤砂糖和麵粉製成。豆根糖(天津話為豆哏兒糖)雖然被稱做糖,但事實上並不太甜。雖然其貌不揚,但是含在嘴裡吃也別有風味。
4、十八街麻花
桂發祥十八街麻花是天津市的一道傳統特產名點。天津市的百年老字號麻花店,與天津狗不理包子、耳朵眼炸糕並稱的「天津三絕」。桂發祥十八街麻花在全國首屆名小吃認定會上被認定為「中華名小吃」。
5、崩豆張
崩豆張是一種色香味俱全的天津傳統特產小吃。崩豆外形黑黃油亮猶如虎皮,膨鼓有裂紋,但不進砂,不牙磣,嚼在嘴裡脆而不硬,五香味濃鬱,久嚼成漿,清香滿口,餘味綿長。
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