世界著名的16種葡萄品種（快來看看喬治亞不一樣的本土紅葡萄品種吧）

2023-08-05 01:19:13 2

在喬治亞紛繁小眾的葡萄品種中，除了本土白葡萄品種，也有許多本土紅葡萄品種。

薩別拉維（Saperavi）

薩別拉維是喬治亞非常重要的葡萄品種，種植範圍十分廣泛。通常於9月下旬成熟。薩別拉維可釀造具有極佳陳年潛力的優質紅葡萄酒，還可以釀造半甜型和桃紅葡萄酒。

沙烏卡比多（Shavkapito ）

沙烏卡比多（Shavkapito ）廣泛分布於內卡爾特裡地區，成熟期晚。現代釀酒師採用該品種釀製酒體強壯豐滿的陶罐葡萄酒，具有植物和漿果的香氣，也適合釀製紅起泡酒和桃紅起泡酒。

塔夫克（Tavkveri）

塔夫克葡萄成熟期晚，用該葡萄品種可以釀製出富有情調，帶有野玫瑰和紅色水果香氣的幹紅和桃紅葡萄酒。

奧茨卡努利-薩佩麗(Otskhanurisapere)

奧茨卡努利-薩佩麗成熟期為10月中旬到下旬。釀製的葡萄酒呈現明亮的覆盆子色，年輕時有植物的生青味，陳年後變得濃鬱雅致，口感醇厚持久。

亞力山卓烏利（Aleksandrouli）

亞力山卓烏利屬於晚熟品種，可用來釀造幹紅或半甜型葡萄酒，具有令人驚嘆的柔和口感，散發出覆盆子和黑櫻桃的香氣。

莫諸赫土裡（Mujuretuli）

拉恰地區紅葡萄品種，一些科學家認為可能是由伊梅列季地區引進，是亞力山卓烏利的變種，屬晚熟品種。

澤莎維（Dzelshavi）

澤莎維是喬治亞最古老的葡萄品種之一，釀造的葡萄酒柔和輕快，也可釀造活潑且高酸度的葡萄酒。適合釀造桃紅葡萄酒，也可以與其他品種混釀。

烏薩赫羅烏裡（Usakhelouri）

烏薩赫羅烏裡通常於9月底成熟，產量低，該品種釀造的葡萄酒散發出濃鬱的水果香氣，可用於釀製珍貴的天然半甜型紅葡萄酒和乾紅葡萄酒。

歐嘉列士（Ojaleshi）

烏薩赫羅烏裡用於釀造瑪格拉瑞（葡萄藤攀附樹木生長的修剪方式）葡萄酒，成熟期較晚，在明戈瑞利亞地區，要到11月中旬才開始成熟，採收期可持續到12月上旬。以歐嘉列士釀造的半甜紅和乾紅葡萄酒，有厚重的口感和明顯的品種特色。

歐泊路裡—歐嘉列士（Orbeluri Ojaleshi）

歐泊路裡—歐嘉列士是列且呼米地區的主要品種之一，由其釀造的葡萄酒具有突出的玫瑰香氣。

莎卡維裡（Chkhaveri）

莎卡維裡成熟期較晚，在古裡亞地區，該品種於11月下旬成熟，產量較低，由該品種釀造的葡萄酒，口感柔順平衡，酒精度數較高，富有桃子和白色水果的香氣。