江蘇常州溧陽特產特色（常州溧陽竹簀鎮）

2023-07-19 11:21:36 2

來源：【交匯點新聞客戶端】

交匯點訊匠心就是「用一生，做好一件事」，溧陽市竹簀鎮的果農黃大叔也有屬於他的匠心，那就是世世代代，守護一片樹。近年來，隨著1號公路瓦屋山片區遊客增多，這份瓦屋山腳下的鄉愁味道再度被人們發掘出來。

「我們家祖祖輩輩都是種野雞紅的。」130年前黃大叔的祖輩們從湖南遷居到溧陽便開始種這一顆「野雞紅」。野雞紅是有著百年歷史的溧陽桃樹老品種，「我是從15歲便開始回果園種植這桃樹的，現在我老了，我的兒子又回來種樹了。」

一代又一代人為了這一顆果樹，一直守護下去，守護這棵「溧陽人的果樹」，這是一種堅守，一種信仰，也是一種責任。

「你看，我的果樹已經長了五六年了，依然不流桃膠，樹幹上還是乾乾淨淨的。」黃大叔說這話的時候特別自豪，你能感受到從他內心迸發出的熱愛，「這裡特別適合種植野雞紅，野雞紅對土壤的要求很高。竹簀瓦屋山片區的土壤微量元素豐富，且土質為黏土，保證營養不流失。你看，樹上的果子靠上面的最好，果樹的營養都會先供給頂部。」

黃大叔很自豪地對我們說：「很多桃樹料理地再好都有不少果蟲，看我料理的果園，很少有蟲子，所以果子才能長得好，一口咬下去桃汁紅得像出血。」

小時候奶奶經常摘些野雞紅帶給我，現在再說起野雞紅，便喚起了記憶裡的鄉愁。溧陽人的記憶裡，都有這漫山遍野的野雞紅，如今卻很難看見了。真正的野雞紅，淺嘗一口沒有太豐富的味覺體驗，而當你再吃第二口、第三口的時候，鮮甜在你的味蕾上蕩漾開來，是緩慢的棉柔，是循序漸進的味覺浸染，吃完一個桃子，方才覺得「好鮮」，心裡還想著再來一個，手已經不自覺地伸向筐裡了。而這野雞紅生於溧陽，也代表了溧陽人深根的文化，更蘊含著溧陽山水獨樹一幟的美。