怒族鹽巴茶簡介與特色之處

2023-07-19 02:42:03

　　中國的茶文化源遠流長。茶是世界上的三大飲料之一，茶文化發展至今還在流傳。中國的地域遼闊，茶文化也都不盡相同。各個地方都有自己的飲法、製法。今天小編就帶你深入怒族文化看看他們鹽巴茶文化的特色之處吧。

　　怒族主要由自稱「若柔」、「諾蘇」、「阿龍」、「阿儂」4個支系組成。「若柔」主要聚集在蘭坪縣兔峨鄉和瀘水縣魯掌鎮；「諾蘇」主要聚集在福貢縣匹河鄉、子里甲鄉；「阿龍」聚集在貢山縣茨開鎮、捧打鄉和丙中洛鄉及迪慶州維西縣、西藏察隅縣；「阿依」主要聚集在福貢縣上帕鎮、鹿馬登鄉和架底鄉。

　　怒族語屬漢藏語系藏緬語族，分為四個支系。即若柔語、諾蘇語、阿龍語和阿儂語。其中阿龍語和獨龍語相通。由於長期與傈僳族相處，怒族人普遍會說傈僳語。怒族無文字，20世紀五六十年代間，民間流行「刻木」、「結繩」記事。

　　怒族的鹽巴茶。鹽巴茶是怒江一帶怒族的一種較為普遍的飲茶方法。先將小陶罐放在火炭上烤燙，取一把青毛茶或掰一塊餅茶放入罐烤香，再將事先煨漲的開水加入罐中，至沸騰翻滾3－5分鐘後，去掉浮沫，將鹽巴塊放在瓦罐中涮幾下，並持罐搖動，使茶水環轉三五圈，再將茶汁倒入茶盅、茶盅中再加適量的開水稀釋，這種茶汁呈橙黃色，這樣邊煨邊飲，一直到小陶罐中茶味消失為止。

　　剩下的茶葉渣用來餵馬、牛，以增進牲口食慾。由於地處高寒山區，蔬菜缺少，就常以喝茶代蔬菜。現在，怒族家裡每人有一土陶罐。「苞谷粑粑鹽巴茶，老婆孩子一火塘」，形象地描述了怒族人圍坐在火塘邊，邊吃谷粑邊飲茶的生活情景。

　　茶葉已成為怒族不可缺少的生活必需品，每日必飲三次茶。「早茶一盅，一天威風；午茶一盅，勞動輕鬆；晚茶一盅，提神去痛。一日三盅，雷打不打」已成為怒族的飲茶諺語。

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