貴州茅臺鎮的哪些好喝不貴（貴州不只有茅臺好喝）

2023-07-20 12:20:16 1

要說貴州的門面擔當，非茅臺莫屬。

自茅臺成為白酒第一後，國內對於茅臺的吹捧已經達到無以復加的地步，有的觀點甚至成了一種偏見，比如「貴州只有茅臺酒好喝！」

當然，這也不能怪大家有這種偏見，畢竟茅臺酒的實力擺在這裡，還被譽為「國酒」，論品質和口感，都能稱為「標杆」。

不過，貴州素有「名酒之鄉」的美稱，適合釀酒的地方絕對不只有茅臺鎮。

眾所周知，貴州處於北緯30°黃金釀酒帶，空氣中、土壤中、水中都含有豐富的釀酒微生物，因地理地勢、水質土壤的差異，貴州有不少異於茅臺的特產名酒。

雖說名氣和影響力遠不如茅臺，但品質口感獨樹一幟，都是難得一見的好佳釀，倘若去貴州旅遊時點名喝這些酒，當地人也會覺得你是喝酒的行家，下面給大家分享3種，看你喝過沒？

第一種：平壩窖酒

產自貴州安順平壩縣，曾以優異的品質成為貴州名酒第二名，是當地為數不多的老品牌。

很多外地人以為它是醬香型白酒，雖說現在酒廠也生產醬酒，但真正出名的是兼香型白酒。它以高粱和糯米為主要原料，採用幾十種草本和大米製作酒麴，經傳統工藝釀製而成。

釀出的酒微黃透明，開瓶有獨特的藥香和濃鬱的酯香，入口醇厚優雅，酒體的舒適、柔和、協調是它最大的特點，在貴州名氣很高，口碑也很不錯，是當地人逢年過節送禮常用酒。

第二種：老珍酒

來自貴州遵義市郊的一款純糧醬酒。

酒廠前身為70年代的茅臺易地試驗酒廠，酒是由茅臺酒廠原技術專家和生產骨幹精心打造的，原料和工藝都做到了1:1的複製，因此口感風格和茅臺比較接近，被譽為「易地茅臺」。

當然，因為產地的差異，珍酒不是茅臺酒，後因定位不同的關係，兩者分開運營，在早期珍酒順風順水，在國內頗具名氣，畢竟和茅臺有著千絲萬縷的聯繫，不出名都難。

可惜，90年代白酒行業進入調整期，珍酒營銷本就存在短板，最終被時代所拋棄，居於一隅之地，不過近些年珍酒接著醬酒熱東山再起，在貴州的口碑還不錯。

第三種：鴨溪窖酒

來自貴州釀酒名鎮——遵義鴨溪鎮，此地位於黔北，植被覆蓋率高，土地肥沃，水系發達，生態環境以及氣候條件都不弱於茅臺鎮。

值得一提的是當地擁有著名泉水—鴨溪雷泉，此水清冽甘甜，甜潤可口，據說「煮飯三日不餿」，因此被作為釀酒專用水。

鴨溪窖酒便以次名泉為水源，吸收了濃香酒和醬香酒的部分操作，成就了獨一無二的「鴨溪濃香」，入口是典型的濃香酒味，尾段則是醬香酒一般的回味，深受省內外人士的認可。

1985年，《經濟日報》副總編羅開富路過鴨溪鎮，嘗完此酒後，認為該酒醇香優雅，綿柔甘冽，恰好酒瓶形似少女裙裝，堪比美人，後來在人們口耳相傳之下，「酒中美人」之稱謂傳遍天下。

以上3款特產白酒都是貴州排名前十的名酒，或許在國內沒啥名氣，但都是經過貴州酒友檢驗的好佳釀。

當然，貴州好酒絕不止這些，像安酒、湄窖酒、碧春酒、金醬酒等都是好酒，不知道大家還喝過哪些？歡迎在評論區分享留言。