櫻桃怎麼保存的時間長些（櫻桃採摘後用怎樣的方法存放）

2023-08-07 12:48:33 2

#21天圖文打卡挑戰#又到一年的櫻桃收穫季，農村很多農家種植的櫻桃快要成熟了，每年父母都要採摘一些，留給在遠方工作的孩子們。但是，不懂得怎樣儲存，每次採摘的新鮮亮麗的非常優質的櫻桃，存放幾天就會發黴腐爛了，總是不好存放。下面來談談幾種櫻桃存放的小技巧和小方法，以供大家參考。

第一種方法，採摘後直接常態儲存法。在採摘櫻桃的時候，必須要顆顆櫻桃帶蒂帶柄，必須捏柄採摘，避免用手去直接捏櫻桃採摘。因為，在捏櫻桃的時候，恐怕用力過大，擠壓傷害了櫻桃內面的組織，影響儲存時間。在採摘時以及搬運和儲存的時候，千萬要輕拿輕放，避免傷害櫻桃體內的組織。採摘櫻桃時，必須幹露水後採摘，拿回家後要攤放在乾淨衛生的桌面上，去掉雜質，去掉無蒂無柄櫻桃，去掉受傷櫻桃，去掉有蟲口有不衛生的櫻桃。攤放通風兩三個小時後，用保鮮袋小心裝好，放在通風透氣的室內檯面上，能夠保存7~14天，不會變壞。

第二種方法，處理後常溫條件下儲存。採摘的櫻桃，因在櫻桃樹上，接受到大氣中許多有害病菌的侵染，使櫻桃蒂部和桃體上都粘滿了或多或少的有害病菌孢子。採摘回家後，先去掉雜質、去掉傷桃和無蒂桃、去掉十分成熟桃，保留七至八分熟的櫻桃，再使用自來水緩慢衝洗，瀝乾水分，攤放在室內乾淨衛生的桌面上，三四個小時以後，櫻桃蒂部乾燥後表面無水分，再小心裝入保鮮袋，存放在室內通風透氣的檯面上，可以存放10~20天時間不會變質腐爛。

第三種方法，處理後低溫冷藏儲存法。採摘七八成熟的帶蒂櫻桃，去掉雜質和無蒂桃，以及劣質櫻桃和熟透的櫻桃，再用自來水緩慢衝洗，瀝乾水分後，攤放在乾淨衛生的桌面上，風乾櫻桃表面水分三四小時後，再使用保鮮袋裝好，存放在冰箱冷藏室內，可以存放15~30天不變質。

第四種方法，抽真空低溫環境儲存法。將採摘回家的櫻桃，除掉雜質、無蒂桃、蟲口桃、創傷桃、劣質和熟透桃，再用自來水緩慢衝洗，瀝乾水分，在乾淨衛生的地方攤放三四個小時後，用真空保鮮袋裝好，抽掉空氣，存放在冷藏室內，可以存放30~50天不變質。

總而言之，家庭存放櫻桃，要想存放時間越長，存放的要求就越高。具體要做好，①要過好採摘關。在採摘存放的櫻桃，千萬不要採摘已經熟透的，要採摘七八成熟的正常櫻桃。採摘時只能拿桃柄採摘或用剪刀採摘，千萬不要拿櫻桃採摘，避免擠壓櫻桃，破壞內面組織，不利於存放。②要過好處理關。採摘回家的櫻桃，必須先去掉雜質，去掉機械創傷桃，去掉無蒂桃，去掉熟透的櫻桃，去掉有蟲口傷巴的櫻桃，去掉劣質的櫻桃，再用自來水緩慢衝洗後，瀝乾水分，攤放三四個小時，再裝上保鮮袋存放，在放在0~10℃環境中最佳，儲存時間更長，真空存放最理想。