豬肉有紅章和綠章是怎麼回事（為什麼有的蓋紅章）

2023-08-07 19:05:16 2

經常買菜的朋友可能會知道，我們買豬肉的時候有的豬肉皮上蓋著紅章，有的蓋著藍章，有的甚至不蓋章，那麼這些章到底代表什麼意思，今天就給大家普及一下，看完一定要告訴身邊的人。接下來就跟51養生網小編一起來看看吧。

一般的生豬在進屠宰場之前，是需要憑農牧部門開具的畜禽產地檢驗證明的，不合格的是不能進去屠殺的。對於不符合要求的豬種，一般都會加蓋「加工」印戳，送去熟食店加工，不得生售。頂點屠宰企業在生豬肉上市之前需要加蓋3個印章：藍色滾動檢疫印章，屠宰企業加工蓋的藍紫色肉色品品質檢驗章和紅色等級印章。

而且一般合法印章的印泥是可以直接食用的，不易擦掉，但是對人體無害，不合法的印章一般是非食用顏料製成的，很容易擦掉。不過有的地區的印章顏色使用可能稍有偏差，但是只要是合格的產品，章內正中橫排有「獸醫驗訖」、或」檢驗合格「字樣，並標有年月日；

還有一些標有X形印章、三角形印章、長方形印章、橢圓形印章的一般都是不能直接出售的，需要額外加工，合格的放心肉多數都是圓形章。

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