孕婦食譜酥肉（孕婦必吃的特色菜）

2023-08-09 00:57:11 1

湘小月今天介紹我們湖南人一般只要是懷孕了的女子，都必須吃的一道特色菜：三包。一般在懷孕期間或做月子期都有會吃的。我生女兒時都吃了二到三個。三包主要是：豬肚，豬心，土雞。

首先準備的主要食材：

土雞1個，豬肚1個，豬心1個

輔材：

生薑，鹽

做法非常的簡單，不加任何其它的作料，主要是孕婦吃。

1、在市場上買回土雞，不要剁開一個整的，只要把內臟去掉就可以了，洗乾淨。

豬心很容易洗，主要是洗豬肚。

(1)、買回豬肚，先在冷水中浸泡約20分鐘，目的是去除浮在豬肚上的雜質。

(2)、用粗鹽加麵粉再次塗抹豬肚，反覆揉搓，麵粉可以起到帶去豬肚上面贓物的作用，粗鹽的顆粒抑有此作用。約兩三分鐘後，衝水洗淨。

(3)、用白醋或米醋再將豬肚揉搓約三分鐘，基本一塊乾淨無異味的豬肚就呈現在你面前了。

2、把豬心放點鹽和生薑塞進土雞內，再把土雞放點鹽和生薑塞進豬肚內，用繩子把豬肚兩個口紮實。

3、把紮好的豬肚雞放入高壓鍋裡，高壓鍋放水後也放些鹽和生薑。

4、等高壓鍋裡的豬肚雞大火先煲後轉為小火2-4個小時。湘小月婆婆幫我做的是在煤爐上慢慢熬了一個下午。也可以用砂鍋燉。

5、好吃美味又有營養的三包出鍋了。

湘小月溫馨提示：

1、煲好的湯，先取出豬肚雞，再撈去油沫，以免湯太油。

2、撈出來的豬肚雞不要馬上就切塊，以免燙手，放溫了也比較好切。

3、切好塊的豬肚和雞肉隨個人喜歡，可以再放入鍋裡煮5分鐘再撈起來，不煮也可以 。