江南春天之絲瓜炒毛豆（江南春天之絲瓜炒毛豆）

2023-08-09 03:28:49 3

絲瓜炒毛豆是江南一帶的特色傳統家常小菜，絲瓜全身都是寶，對皮膚有潔白、細嫩，美容功效，有「美人水」之稱，毛豆富含蛋白質以及多種微量元素，兩者搭配，爽口健康。

用料：絲瓜1根，毛豆100-150克，鹽適量，辣椒兩隻，植物油適量。

步驟1

毛豆剝殼

步驟3

絲瓜剝皮，洗淨切滾刀塊

步驟4

熱鍋冷油，放入幹辣椒，油溫後放入毛豆煸炒至變色

步驟5

加入絲瓜塊翻炒

步驟6

加入適量鹽少許水，大火煮至絲瓜軟糯再加適量味精翻均出鍋

小貼士

毛豆先下鍋煸炒，因為毛豆比絲瓜 熟得慢。,