一種物料高溫殺菌後的冷卻裝置製造方法
2023-08-09 07:09:11 2
一種物料高溫殺菌後的冷卻裝置製造方法
【專利摘要】一種物料高溫殺菌後的冷卻裝置,包括物料管、冷卻管、自動給水閥和列管式冷卻管，列管式冷卻管兩端通過法蘭盤與物料管連接，列管式冷卻管上下設置有進出水接頭並分別與冷卻管連接，所述在物料管的出料口還設置有溫度傳感器。本實用新型結構簡單、安裝實施方便，在物料高溫殺菌後設置一根列管式冷卻管，對物料進行冷卻降溫處理，並通過溫度傳感器與自動給水閥的組合嚴格控制灌裝溫度均一穩定，不僅使得產品淨重達到了標準要求，還解決了物料溢出現象，同時在生產過程中減少了設備停機時間，大大提高了企業生產效率。
【專利說明】一種物料高溫殺菌後的冷卻裝置
【技術領域】
[0001]本實用新型涉及冷卻裝置，具體涉及一種番茄醬高溫殺菌後的冷卻裝置。
【背景技術】
[0002]在生產番茄醬的過程中，灌裝封口段出現將罐灌裝滿滿的，但是淨重距離標準淨重還要相差10?15g，同時由於灌裝太滿，造成封口時擠出大量的番茄醬，造成原料大量浪費、現場遍地是醬。同時由於灌裝太滿，封口器分蓋、下蓋裝置的動作受到幹擾，落蓋位置不準確，導致產品封蓋工序不到位，出現廢品，嚴重時導致封口機卡罐故障，停機調整設備。通過分析主要是因為灌裝溫度高(90-95°C)、脫氣效果不理想，高溫物料灌到罐內時，物料內的氣體迅速膨脹，密度減小，導致產品灌滿後仍淨重不足。
[0003]經技術改造在前期在現場採取了降低殺菌溫度、提高脫氣壓力、降低脫氣罐液位等措施，但食品行業對灌裝溫度控制要求十分嚴格，灌裝溫度不足會導致產品真空度不足、細菌芽胞存活，存放一段時間後還會出現產品漲聽報廢的嚴重質量風險。
實用新型內容
[0004]本實用新型為了解決上述問題設計了一種物料高溫殺菌後的冷卻裝置，其目的在於:提供一種結構簡單、安裝使用方便的冷卻裝置，通過在前殺菌高溫殺菌後設置一根列管式冷卻管，對物料進行冷卻降溫，解決了物料溢出問題，節約了生產成本。
[0005]本實用新型技術解決方案:
[0006]一種物料高溫殺菌後的冷卻裝置，包括物料管、冷卻管和自動給水閥，其特徵在於:還包括列管式冷卻管，列管式冷卻管兩端通過法蘭盤與物料管連接，列管式冷卻管上下設置有進出水接頭並分別與冷卻管連接，所述在物料管的出料口還設置有溫度傳感器。
[0007]所述冷卻管的進水端還設置有自動給水閥。
[0008]所述溫度傳感器和自動給水閥通過線路分別與溫控表連接。
[0009]本實用新型的有益效果:
[0010]本實用新型結構簡單、安裝實施方便，在物料高溫殺菌後設置一根列管式冷卻管，對物料進行冷卻降溫處理，並通過溫度傳感器與自動給水閥的組合嚴格控制灌裝溫度均一穩定，不僅使得產品淨重達到了標準要求，還解決了物料溢出現象，同時在生產過程中減少了設備停機時間，大大提高了企業生產效率。
【專利附圖】
【附圖說明】
[0011]圖1:本實用新型結構示意圖。
[0012]其中:物料管1、冷卻管2、自動給水閥3、列管式冷卻管4、溫度傳感器5和溫控表6。
【具體實施方式】[0013]以下結合附圖具體說明本實用新型。
[0014]如圖1所示，一種物料高溫殺菌後的冷卻裝置，包括物料管1、冷卻管2、自動給水閥3、列管式冷卻管4、溫度傳感器5和溫控表6，列管式冷卻管4兩端通過法蘭盤與物料管I連接，列管式冷卻管4上下設置有進出水接頭並分別與冷卻管2連接，冷卻管的進水端還設置有自動給水閥3，所述在物料管的出料口還設置有溫度傳感器5，溫度傳感器5和自動給水閥3通過線路分別與溫控表6連接。
[0015]通過在高溫殺菌後段設置一根列管式冷卻管，對物料進行冷卻降溫，根據不同產品的質量要求灌裝溫度控制在82?88°C。產品灌裝溫度是食品生產質量關鍵控制點，灌裝溫度不足會導致產品真空度不足、細菌芽胞存活，存放一段時間後會出現產品漲聽報廢的嚴重質量風險，所以對冷卻降溫的控制要求十分嚴格，採用了自動給水閥，配合自動溫度傳感控制，根據溫度傳感器傳遞的溫度信號，依據設定值自動調節給水閥的開啟度，最終達到溫度均一穩定的目的。
[0016]裝置安裝實施後，冷卻管增加後，灌裝溫度控制了下來，產品淨重達到了標準要求，同時物料溢出現象也沒再出現。通過此項技改項目的實施，將產品淨重、封口質量等質量問題徹底解決，沒有了物料溢出現象，生產成本也有了一定的節約，沒有了物料溢出現象，灌裝封口段的現場衛生也沒有了遍地是醬的情景。同時減少了設備停機時間，大大提高了生產效率。
[0017]綜上，本實用新型達到預期目的。
【權利要求】
1.一種物料高溫殺菌後的冷卻裝置，包括物料管、冷卻管和自動給水閥，其特徵在於:還包括列管式冷卻管，列管式冷卻管兩端通過法蘭盤與物料管連接，列管式冷卻管上下設置有進出水接頭並分別與冷卻管連接，所述在物料管的出料口還設置有溫度傳感器。
2.根據權利要求1所述一種物料高溫殺菌後的冷卻裝置，其特徵在於:所述冷卻管的進水端還設置有自動給水閥。
3.根據權利要求1所述一種物料高溫殺菌後的冷卻裝置，其特徵在於:所述溫度傳感器和自動給水閥通過線路分別與溫控表連接。
【文檔編號】A23B7/04GK203789020SQ201420105396
【公開日】2014年8月27日 申請日期:2014年3月10日 優先權日:2014年3月10日
【發明者】溫一榴, 尚玉永, 劉學超, 孫紹光 申請人:江蘇亞克西食品有限公司