四川如何做臘肉
2023-07-30 01:40:56 1
1、首先準備好需要的五花肉。
2、然後將五花肉去毛並洗乾淨。
3、準備好食鹽，醬油，米酒，孜然粉，辣椒麵，白糖，花椒粉等材料。
4、將準備的五花肉和食鹽，醬油，米酒，孜然粉，辣椒麵，白糖，花椒粉等材料一起放到盤中揉搓均勻，並醃製一天讓其入味。
5、之後用繩子將醃製好的五花肉串起來。
6、將五花肉放到陰涼通風處晾乾。
7、風乾一周之後，生一盆木碳火，鋪上墊子。
8、再鋪上醃製好的肉薰香，燻金黃，燻至滴油即可。
關鍵詞： 四川 如何 臘肉
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