四川粉蒸肉怎麼做的
2023-07-30 03:27:26 2
1、材料:牛肉約500克、五香米粉75克、香菜50克、花椒、土豆、蔥、姜、鹽、生抽、老抽、花椒麵、海椒麵、胡椒粉、糖。
2、肉切塊。
3、蔥切段;姜切片;花椒適量;土豆滾刀塊。
4、用鹽、生抽、老抽、花椒麵、海椒麵、胡椒粉、糖把肉碼味,順道加入薑片和蔥段。
5、鍋燒熱,倒入粉子、花椒,幹炒。覺得有點粘鍋的時候就倒點點油進去,接著炒,直到粉子成金黃色。
6、把碼好味的肉還有土豆倒入鍋裡,用粉子和勻淨。
7、上蒸鍋,先大火10分鐘,後改中火蒸半個小時左右即可。
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