廚師節今天餐飲人請向2000萬廚師致敬（廚師節今天餐飲人請向2000萬廚師致敬）

2023-07-30 06:08:14

一部「微電影」，說出2000萬廚師的「心聲」……

總第 2860 期

餐企老闆內參秦雨亦 | 文

餐廳生意火爆背後

2000萬「美味英雄」的支撐

作為餐飲人，當你為餐廳「排隊火爆」的場景歡喜雀躍時，當客人對一道道美食讚不絕口時，這些生意火爆、日進鬥金的背後，一定站著一群「美味英雄」——廚師。

數據顯示，早在2018年，我國國內正式註冊的廚師人數已經突破2000萬，廚師已成為最龐大的職業群體之一。廚師作為餐飲的支柱型人才，餐飲每一次行業浪潮的變化，都離不開廚師群體的力量。

2020年，當疫情席捲整個餐飲行業，一大批的餐館關停歇業。特殊時期，全國各地仍有大量的廚師堅守崗位，貢獻著自己的一份力量。2021年，當疫情陸續恢復，廚師群體也在第一時間毅然回到工作崗位。作為廚師，雖然他們很少在臺前表達，卻用自己的實際行動踐行著廚師的初心和使命。

廚師節，餐飲人請將目光投向廚師群體！在聯合利華飲食策劃發起的2021廚師節「為摯愛，做更好」活動中，致敬每一位為家人默默奮鬥付出的廚師兄弟，傾聽2000萬廚師們的「心聲」……

一部「微電影」

說出2000萬廚師的「心聲」

10月20日，廚師節這天，聯合利華飲食策劃推出「為摯愛，做更好」的主題微電影，一經發布便引起了餐飲行業的廣泛關注。

聯合利華飲食策劃以現實中江蘇淮安的王衛星、寧夏的楊瑞、山東泰安的劉斌、安徽蚌埠的趙青等4位廚師的真實故事為原型，將鏡頭聚焦廚師群體，用微電影的形式，講述了他們在多年的廚師學藝過程中，在作為兒子、丈夫、父親的幾種角色中，與各自家人的溫情故事……

影片中幾位廚師，在多年的從廚學藝過程中，苦練刀工、磨練廚藝，作為兒子，只是為了出人頭地，讓父母過上好日子；作為丈夫，在後廚崗位上，兢兢業業，任勞任怨只是為了恪守承諾，給妻子一個幸福安穩的家；作為父親，將全部身心投身於後廚，只是想要給孩子提供一個好的成長環境，他們在廚師的崗位上默默奮鬥，拼搏努力，是為了實現自己的夢想，也為家人撐起了一片天。

「一切努力都是為了家，卻總是不能在家……」、「給不了你最好的，想給你我能做到的最好的……」、「在小小的灶臺拼命努力，是為了兒女能在更大的舞臺上閃耀……」心中有一團火，背後裝著一個家……

隨著聯合利華飲食策劃此短片的播出，從來只是默默站在餐飲幕後的廚師群體，真正的走到臺前，成為眾多餐飲人和大眾舉目的對象。這則微電影通過場景故事，讓更多的人看到了廚師在後廚這片小小天地的每一份拼搏和努力，也讓大眾看到了他們努力奮鬥背後的意義和動力。

在廚師行業，千千萬萬廚師兄弟，能夠堅持在平凡的崗位上努力奮鬥拼搏，因為他們都有一個共同目標，那就是對於摯愛的家人和兄弟們的責任和擔當。為了讓父母過上好日子，讓妻子幸福，孩子健康成長，有足夠能力引領自己的後廚兄弟們，他們為摯愛奮鬥、創造美好生活的腳步，從未停止。但是一位廚師精湛廚藝的練就，並不是一日之功，需要長期不斷的打磨和學習，為了摯愛，每一位廚師都經歷過無數個日日夜夜艱苦奮鬥。

廚師無言，但他們用行動和結果，給予家人最好的答案。