田毛豬怎麼做好吃
2023-07-30 10:30:36 2
主料：豬排；
輔料：姜、大蔥、水；
調料：料酒、陳醋、冰糖；
做法：
1、肋排提前剁成段，用冷水浸泡去除排骨的血水，時間在2小時左右，中間要換2次水。
2、泡好的排骨加薑片和料酒焯水。
3、焯水後的排骨用冷水衝洗掉表面的浮沫和碎渣後控水，加蔥段、薑片、老抽1勺、鹽2勺抓勻，醃製1小時左右。
4、醃製後的排骨上蒸鍋蒸，大火燒開後轉中小火蒸40分鐘左右。
5、將蒸好的排骨用筷子夾到炒鍋中，蒸排骨出的湯汁過濾一
關鍵詞： 毛豬 怎麼 好吃
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