夏至秋來知秋寒（夏至星繁愁晝熱）

2023-07-30 19:49:42

6月21日或22日，夏至節氣。這是一個源於天文的節氣，它代表了一種極致。這是北半球白晝最長、黑夜最短的日子，標誌著盛夏季節的開始。

一句情話便與夏至相關: 「這一天，想你的時間最長，夢你的時間最短。」

此時，地表由陽光獲得的熱量達到最多。之後一段時間，熱量收益雖然逐步減少，但依然大於熱量散失，所以天氣繼續趨熱。直到熱量收支達到平衡、盈虧相抵時，氣溫達到峰值。

諺語云: 「夏至不熱，五穀不結。」炎熱雖似煎熬，實則為饋贈。

每到一個節氣，網友問得最多的一個問題就是: 「今天吃什麼? 「

民諺說: 「冬至餃子，夏至面。」

在節氣起源的黃河流域，夏至吃麵有著悠久的歷史。人們感覺此時「食湯餅」，然後「取巾拭汗」，可以「面色皎然」。所謂湯餅，便類似現今的熱湯麵片兒。

就物候而言，黃河流域是「芒種三日見麥花」，隨後「宿麥既登」。夏至時節恰好可以喜嘗新麥，極有耕耘之後的成就感。所以「夏至面」，首先是有物質基礎的。

據記載，舊時北京在夏至時「家家俱食冷淘面，即俗說過水麵是也，乃都門之美品。向曾詢及各省遊歷友人，鹹以京城之冷淘面爽口適宜，天下無比。諺雲: 『冬至餛飩，夏至面』。京俗無論生辰節候，婚喪喜祭宴享，早飯俱食過水麵。省妥爽便，莫此為甚」。

直到今天，過了水的炸醬麵，依然是很多人夏日之最愛。

「火火五月中，景風從南來。數枝石榴發，一丈荷花開。」

夏至之後便進入盛夏，就如同冬至之後便進入隆冬一樣。

夏至之後的第三個庚日開始數伏，所以入伏日期並不固定。

數伏的習俗，始於秦漢時期。「伏者，謂陰氣將起，迫於殘陽而未得升，故為藏伏，因名伏日。」因此，所謂伏，並不是指人們熱得懶洋洋地趴著，而是指陰氣潛伏。

如同冬至起數九一樣，夏至起也有數九的習俗，一個是冬九九，一個是夏九九。

夏九九的歌謠版本雖多，但含義大同小異，舉婁元禮《田家五行》中的一例：

一九二九，扇子不離手；三九二十七，冰水甜如蜜；四九三十六，汗出如洗浴；五九四十五，頭戴秋葉舞；六九五十四，乘涼入佛寺；七九六十三，夜眠尋被單；八九七十二，思量蓋夾被；九九八十一，階前鳴促織。

夏至之後進入盛夏，理論上說應為「驕陽似火」，為何我們總是感到「陰雨紛紛」？

首先，夏至到來，颱風季開始。其次，此時各地雷暴大風增多，天氣懸念叢生。加之，江南梅雨進入巔峰時段，「三旬已過黃梅雨，萬裡初來舶趠風」。夏至因此被稱為「水節」，各地雨季自南向北進行著輪換和交替。

詩意 · 夏至

夏至避暑北池

唐 | 韋應物

晝晷已雲極，宵漏自此長。

未及施政教，所憂變炎涼。

公門日多暇，是月農稍忙。

高居念田裡，苦熱安可當。

亭午息群物，獨遊愛方塘。

門閉陰寂寂，城高樹蒼蒼。

綠筠尚含粉，圓荷始散芳。

於焉灑煩抱，可以對華觴。

竹枝詞

唐 | 劉禹錫

楊柳青青江水平，

聞郎江上踏歌聲。

東邊日出西邊雨，

道是無晴卻有晴。

和夢得夏至憶蘇州呈盧賓客

唐 | 白居易

憶在蘇州日，常諳夏至筵。

粽香筒竹嫩，炙脆子鵝鮮。

水國多臺榭，吳風尚管弦。

每家皆有酒，無處不過船。

交印君相次，褰帷我在前。

此鄉俱老矣，東望共依然。

洛下麥秋月，江南梅雨天。

齊雲樓上事，已上十三年。

更漏子·柳間眠

北宋 | 晏幾道

柳間眠，花裡醉。不惜繡裙鋪地。

釵燕重，鬢蟬輕。一雙梅子青。

粉箋書，羅袖淚。還有可憐新意。

遮悶綠，掩羞紅。晚來團扇風。

夏日南亭懷辛大

唐 | 孟浩然

山光忽西落，池月漸東上。

散發乘夕涼，開軒臥閒敞。

荷風送香氣，竹露滴清響。

欲取鳴琴彈，恨無知音賞。

感此懷故人，中宵勞夢想。

民俗 · 夏至

轉自：央視新聞