營養物質有幾大類
2023-07-12 11:39:06
營養物質有六大類,分別是糖類、脂類、蛋白質、維生素、無機鹽、水。它們和氧氣一起,經過新陳代謝過程,轉化為構成維持生命活動的能量。是維持生命體的物質組成和生理機能不可缺少的要素。
光合作用是世界上涉及物質數量最多的化學反應,據估計,每年由光合作用合成的糖類(主要是澱粉和纖維素)約為二十五億噸。
蛋白質是一種對健康至關重要的營養物質,是生命的物質基礎,我們的皮膚、肌肉、內臟、毛髮、韌帶、血液等都是以蛋白質為主要成分的形式存在的。
糖類與脂質、糖類與蛋白質可以相互轉化,但脂質與蛋白質只能單向轉化,只由蛋白質轉化為脂質。
關鍵詞: 營養 物質