雞蛋烙餅做法和配方
2023-08-08 15:17:16 1
1、主料:麵粉300g、食鹽適量、蔥適量、調和油適量、雞蛋3個、培根100g。
2、開水衝入麵粉,快速攪拌。
3、加入適量冷水和油,揉成麵團,醒30分鐘。
4、蔥洗淨切蔥花。
5、培根煎熟備用。
6、雞蛋加適量的蔥花和鹽攪拌均勻。
7、將麵團分成3等份,擀成大薄片。
8、放入餅鐺烙至透明翻面再烙。
9、鍋中加少量油加熱倒入打散的雞蛋。
10、馬上蓋上烙熟的餅皮,烙一會兒至雞蛋熟透。
11、將雞蛋餅翻面,放上煎好的培根。
12、用筷子夾起一邊,慢慢卷過去,稍涼後,切成小段即可。
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