原料操作員崗位操作流程（原料常見操作簡單）

2023-08-08 14:30:37

​疫情當前，那麼在這個儘量足不出戶、酒吧也紛紛閉店的時期，饞的我們該怎麼辦呢？

別擔心，下面這些原料常見、操作簡單、風味絕佳、即使是手殘黨也能分分鐘學會的雞尾酒配方，絕對也能為宅在家中的你帶來萬分的放鬆和享受 ‍♀️

• 原料：黑加侖果酒、白葡萄酒

• 做法：將1/3 的黑加侖果酒（或果汁）與 2/3 的勃艮第阿里郭特白葡萄酒混合。也可根據自己的口味按照這個比例將黑加侖換成覆盆子、蜂蜜、桃子漿等。

• 推薦理由：源自勃艮第的法式風味，果味和酒精的絕妙融合。操作簡單快捷，低酒精度也可以被絕大多數人所接受。

• 原料：紅/白葡萄酒、氣泡水、檸檬皮

• 做法：① 將葡萄酒倒入裝有冰塊的葡萄酒杯中。② 加入氣泡水。③ 將檸檬皮扭成螺旋狀，插到酒杯上作為裝飾。

• 推薦理由：簡易、方便、原材料十分常見，同時可以為白葡萄酒帶來更加清爽的氣泡炸裂感，加冰塊帶來的清涼感也使這杯口感更佳！

• 原料：起泡酒、橙汁

• 做法：先將起泡酒倒入杯中，再倒入將等量的柳橙汁。

• 推薦理由：雖然看上去仍然是果汁的外表，但起泡酒卻帶來了酒精的溫度和氣泡的口感，還有除了橙子之外的更複雜香氣，十分美味。PS：況且是如此簡單的做法，絕對值得一試！

• 原料：健力士（Guinness）15毫升、香檳酒（Champagne）15毫升

• 做法：將二者按順序緩慢倒入香檳杯。PS：因為是兩種含掛滿汽的酒相混合，因此調配時須慢慢倒入，以防溢出。

• 推薦理由：作為最出名的黑啤之一，健力士的酒體是不透明的黑曜石色，並帶有麥芽的香氣和烘烤後的苦味，和香檳的烤麵包等香氣十分相配，二者相融合也是氣泡愛好者的天堂。

• 原料：90ml白葡萄酒、30ml桃味利口酒、15ml紅石榴汁、40ml牛奶

• 做法：① 先將冰塊加入搖酒壺中。② 在依次加入牛奶、紅石榴汁、桃味利口酒、白葡萄酒③ 充分搖勻後濾入杯中即可

• 推薦理由：選用了桃子酒和牛奶等女性鍾愛的材料，整體呈淡玫瑰色，清麗恬靜、入口柔軟，營養又美顏！

• 原料：紅/白葡萄酒，蘇打飲料（如雪碧、蘇打水），少許高度酒（如威士忌、白蘭地等），喜愛的水果若干，大量冰塊。

• 做法：① 將水果洗乾淨切小丁或者片。② 將水果浸泡在紅葡萄酒中，兌入蘇打飲料和高度酒，放入冰箱浸泡至少4小時或者過夜。③ 喝時加入冰塊攪拌後盛杯。

• 推薦理由：重度水果愛好者必備，果味與酒精的完美搭配！而且配方十分靈活多變，無論是喜歡哪種水果都能找到最適合你的那款酒！

此外，喜歡水果酒的各位還可以戳→好喝 | 大杯冰鎮Sangria！，各種不同風味的桑格裡拉正在等你來採擷～閒暇的時候不妨試試DIY一下這些好喝的雞尾酒吧！

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文/Anita

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