萬源的畫（一部厚重的風情畫）

2023-07-14 01:34:25 2

萬源市於明正德十年（1515年）析東鄉縣（今宣漢）東北境太平裡置太平縣（縣府在今太平鎮），後更名「萬源」，歷史上多次對其邊界進行勘定。位於巴山腹心地帶，是中國南北氣候的分界線和嘉陵江、漢江的分水嶺，資源豐富，景色獨秀。

據萬源地情書的主編人介紹，在參加編修《萬源市志》《萬源保衛戰戰史陳列館志》和《中共萬源市人武部歷史》《中共萬源市人民政府歷史》等史、志的過程中，他們收集到許多歷史事件、歷史人物故事、傳說逸聞等有價值的史料，4次易稿，最終完成了萬源地情資料——《萬源掌故》。

地名拾趣

人們對地名的概念大多停留在時間和空間上，但它不僅僅只代表時空範圍，地名名字本身以外，例如背後暗含的歷史文化、人類活動軌跡、民族特徵、人文特點等各方面內容，都有其獨特的意義。《萬源掌故》中記載，萬源的地名一般以數字、建築物、姓氏、色彩，五行、寺廟、神佛、傳說，動物、植物、礦產、天文用語來命名。

銀杏王

該地境內有一地名為「九龍山」，位於白果鄉西北，海拔1919米，因九座山峰聳立，雄奇險峻，延綿起伏，山形如蛟龍起舞，故命此名。另外，在1996年版《萬源縣誌》中有對八臺山「一碗水」的記載：「山頂一小泉名『一碗水』，其水四時不涸不溢，泉水甘洌，清涼鯁喉。」

五行學說是古人從生活中總結出來的。他們認為世界萬物由金、木、水、火、土五種元素構成，並表現在不同的事物上。萬源境內「金雞坪」的來歷可在《太平縣誌》中找到，該書記載，「縣東五十裡，巖上一石，儼然雞形」。此地分上、下金雞坪，上金雞坪屬八臺，下金雞坪屬白沙。市東北大竹鎮境內，距萬源城55公裡，有一座海拔1666米的山，山中有一株大樹，被人稱「木中之王」，此山得名「木王山」。

此外，除了動植物和寺廟神佛命名的外，萬源境內有許多地方還愛以姓氏命名。中國傳統居民大多形成各姓氏大雜居、小聚居的特點，萬源有些自然村落距今甚至有上千年歷史，這樣就形成了許多姓氏地名，例如，白家山、陳家壩、韓家坪、何家梁等。

亂世匪患

萬源屬於典型的山區，該地山巒重疊，溝壑縱橫，時有山匪擾民，因此傳下了許多剿匪故事。《萬源掌故》記載了「陳坤山、楊華山之亂」，光緒十八年（1892年）春，四川北部土匪陳坤山、楊華山等率匪徒在南江縣戕弁起事，恣意搶劫掠奪，流竄擾亂4府10餘個州縣，所到之處民不聊生。五月，陳、楊二匪由通江沿萬源邊境進入東鄉（今宣漢鄉），隨後又由城口縣沿萬源邊境進入陝西。

當時，萬源的百姓非常驚恐，爭相逃避，市鎮和村落幾乎空無一人。時任知縣楊汝偕與清軍太平營遊擊徐其中會商後，派督官兵、團練在各隘口協力防禦，由東南至西北依次調軍防禦。統帶壽字後營的遊擊孫紹發率領鄉勇和太平營官兵剿匪，個個爭先，人人奮勇。急速行軍至大竹河一帶時，他們與土匪展開激戰，最終一戰成功，蕩平匪巢。

除了記錄匪患，該書各位整理人員還四處走訪、翻閱歷史資料，記載下亂世中「王光宗兵變」「王文華、趙有元襲擊李子溝縣蘇維埃」「崔二旦搶劫羅文」等事件。

特產名吃

四川名茶「巴山雀舌」是萬源特產。1986年，「廣山蘭玉」改名為「巴山雀舌」，並進入市場。此茶外形扁平勻直，狀如山雀之舌，色澤綠潤顯毫，香氣鮮爽高雅，滋味爽口回甜，湯色杏綠明亮，葉底幼嫩成朵。又因該茶含有多樣維生素、微量元素，頗受市場歡迎。

《萬源掌故》記載，1990年，巴山雀舌加工工藝技術因炒制手法獨特、簡練、精湛，由省科委向國家科委推薦，編入《中國技術成果大全》第十六分冊。1994年，參加首屆「中茶杯」名茶評比，巴山雀舌獲一等獎，後編入《中國名茶圖譜》。1995年巴山雀舌產品和註冊商標在北京國際農博會上被評為「中國名牌」，獲國家金獎。此後一度名聲大噪，成為萬源一大特產。

萬源除了黑雞和黑雞蛋享譽中外，當地的土豆更是受人追捧，當地人把土豆叫作「洋芋」。萬源山高坡陡，土層淺薄，高山氣候明顯，雖然農作條件不太好，但卻非常適合土豆生長。與其他土豆相比，萬源土豆口感比較爽滑，微微帶甜卻不膩，而且富含人體所必需的微量元素硒。當地大大小小的餐館，可見到酸辣土豆片、炸土豆、土豆燒牛肉等各種「土豆菜」。《萬源掌故》詳細地記錄了脫毒馬鈴薯、洋芋泥、拔絲洋芋、湯洋芋、黃金土豆等內容。

據了解，《萬源掌故》於2012冬開始編撰，2013年底形成初稿，2014年定稿發行。全書分為趣說、地名拾趣、地名掌故、名勝古蹟、傳說奇聞、幫派行會、史海鉤沉、軼聞、人物、風景旅遊區、珍稀動植物、文物、特產名吃等欄目。除了採用羅興明、張禮江的攝影作品，多位工作者還通過實地走訪，收集資料並拍攝圖片。插入書中的圖片近百幅，給後世提供了極為真實和專業的地情書。

達州日報社全媒體記者 楊蕙菱