小魚乾怎麼做才好吃
2023-07-13 21:54:46 2
1、準備小魚半斤、郫縣豆醬適量、幹辣椒一把、青辣椒半隻、清水少許、料酒少許、蒜頭半顆、油適量。
2、準備好半顆大蒜,用刀拍扁,然後切成蒜泥。
3、再取青椒半隻,切碎備用。喜歡更辣的小夥伴可以再取一些幹辣椒切碎待用。幹辣椒可以不切,口感上辣味會弱一些。
4、郫縣豆醬一小勺,熱鍋下油,油稍微開的時候,加入蒜泥爆香幾秒鐘即可。
5、加入小魚乾、幹辣椒段、青椒一起爆香,再加入極其少量的水。
6、最後在翻炒幾下,就可以關火起鍋。
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