過侗年傳承民族文化（熱熱鬧鬧過侗年）

2023-07-22 20:21:56 2

廚藝大比拼現場。

遊客體驗打餈粑。

喝油茶。

每年農曆十一月初一是侗族的傳統年節,類似漢族群眾過春節。12月15日，通道在皇都侗文化村以「品民俗盛宴，嗨翻侗年」為主題，歡慶侗族傳統佳節，讓各方賓客感受舌尖上的侗家美食和侗族風情。

活動在皇都侗文化村藝術團表演的民俗歌舞中拉開序幕。20餘家從事餐飲業的烹飪高手齊聚皇都，一展雄風，盡顯風採，各具特色的侗家美味佳餚吸引遊客們的眼球，醃魚醃肉、腊味雙蒸、過年刨湯肉等菜品色香味俱全，刺激著大家的味蕾。

賽場邊，遊客正雙手拿著木錘，你一錘、我一錘將蒸熟的糯米趁熱打成泥狀，然後起槽放到早已準備好的木盆裡，吸引了眾多遊客和村民來分享美食。「我們這邊都是用手工打的餈粑，放了黃豆粉和白砂糖，所以吃起來口感的會更加的香軟、糯，有嚼勁，非常Q彈。」村民楊日在一旁介紹道。正在一旁喝油茶的廣西遊客楊美晴開心地說道：「今天在皇都侗寨過侗年我覺得非常非常的熱鬧，超有過年的味道，看到了有殺年豬、打餈粑，特別是這個美食大比拼，對於我們吃貨來說，真的是一種很大的享受。」

侗年在侗語中稱「凝更」，是「吃冬」的意思，原為湘桂黔三省區部分侗族地區楊姓節日，後來在侗族地區互相仿效，人們逐漸形成了「侗年」習俗。侗年是侗族感謝祖先保佑的傳統節日，也是侗族家人團圓、慶賀豐收的節日，同時又是侗族文化大展示的節日。承載著侗族許多歷史文化的信息，對研究侗家歷史文化，研究本地區的歷史有不可替代的重要作用。（通訊員 歐夢遼 吳建廣）