哪種蔬菜含鈣比牛奶高（十種含鈣量比牛奶還高的蔬菜）

2023-07-22 21:17:38

十種含鈣量比牛奶還高的蔬菜，你吃過幾種？

如果你只知道喝牛奶補鈣，你就out了，蔬菜也是鈣的良好來源，有些蔬菜的含鈣量可以達到牛奶的近3倍。今天我們來了解十種含鈣量超過牛奶的蔬菜，看你吃過幾種？

10：空心菜，含鈣量115mg/100g

空心菜屬於番薯屬光萼組植物，是春夏常吃的蔬菜，清炒空心菜、蒜蓉空心菜是北方的，川渝的確的人們還喜歡把空心菜煮在麵條裡面。空心菜除了含鈣量高，還富含胡蘿蔔素、維生素A和膳食纖維，鉀、鎂、碘的含量也非常豐富。

9：小白菜，含鈣量117mg/100g

小白菜是十字花科蕓薹屬植物，是一種一年四季都能吃到的蔬菜，做法也是多種多樣。小白菜除了含鈣量，維生素A、維生素C、葉酸、鎂、碘的含量也非常豐富。

8：芥藍：121mg/100g

芥藍是十字花科蕓薹屬植物，常吃的方法就是白灼和清炒。芥藍除了含鈣量，膳食纖維、維生素B2、維生素C、葉酸、鉀含量也非常豐富。

7：油菜：148mg/100g

油菜是十字花科蕓薹屬植物，清炒油菜、香菇油菜是最常吃的方法。油菜除了含鈣量，膳食纖維、維生素A、葉酸、鉀、碘含量也非常豐富。

6：油菜薹：156mg/100g

油菜薹是十字花科蕓薹屬植物，是油菜生殖生長的裝填。油菜薹除了含鈣量，膳食纖維、維生素B1、維生素C含量也非常豐富。

5：紅莧菜：178mg/100g

紅莧菜是莧屬植物，在夏天上市。莧菜除了含鈣量，膳食纖維、胡蘿蔔素、維生素A、葉酸、鉀含量也非常豐富。莧菜中的草酸含量高，影響鈣吸收，可以焯水去除葉酸。

4：綠莧菜：187mg/100g

綠莧菜與紅莧菜基本相同，含鈣量略高。

3：黑油菜：191mg/100g

黑油菜是十字花科蕓薹屬植物，秋冬季節上市，食用方法和油菜相同，但是含鈣量比油菜優秀。黑油菜中維生素A、胡蘿蔔素、維生素B2、維生素C、鐵含量都非常豐富。

2：芥菜：230mg/100g

芥菜是十字花科蕓薹屬植物，除含鈣量外，膳食纖維、維生素B2、維生素B6、維生素C、鉀含量也非常豐富。

1：薺菜：294mg/100g

薺菜是十字花科薺屬植物，常常用來包餃子，因為草酸含量高，需要焯水後食用。除含鈣量外，膳食纖維、維生素A、胡蘿蔔素、維生素B2、維生素C、鐵含量也非常豐富。

中國居民膳食指南2016版推薦每天攝入350—500克蔬菜，其中深色蔬菜佔一半，上面這十種蔬菜都是營養豐富的深色蔬菜，吃起來吧。