月餅寶寶輔食(寶寶喝不完的奶粉)
2023-08-01 05:33:27 1
中秋節馬上到了,現在的月餅,可真是五花八門的,五仁、棗泥、豆沙都是很經典的了,現在甚至還有榴槤、螺螄粉、小龍蝦等等,我就想做點奶黃味月餅吃吃看。家裡沒有轉化糖漿和梘水,於是靈機一動做了奶粉月餅。
用吃不完的剩奶粉 酸奶做皮,包上奶黃餡,上烤箱一烤,奶香濃鬱、酸酸甜甜的超級好吃。材料很簡單很健康,低卡美味,有手就能做啦,拌一拌就做好,做法也太簡單了趴?
如今家家基本都有烤箱,中秋月餅那肯定得自己試試做了吧!月餅中最常見的可說是廣式月餅了,這款月餅用奶粉代替傳統的麵粉做餅皮,口感細膩飽滿,柔軟的外皮也更容易壓製出精緻唯美的花型紋路,特別賞心悅目。配上美美噠包裝,今年中秋的伴手禮很有成就感喲!
1.準備奶黃餡:雞蛋 糖 牛奶攪拌均勻,篩入低筋麵粉、玉米澱粉,攪拌至無顆粒,加入玉米油,小火攪拌至凝固,冷卻後搓成圓形的25克左右的餡料就好了
2.把草莓粉、酸奶、奶粉混合揉成團,會比較黏手,可以帶手套操作
3.然後分別分20克一個的小劑子,蓋上保鮮膜用案板壓成皮
4.然後把餡料放進去,用保鮮膜將其包起來
5.把月餅胚放到手粉裡蘸一下,把蘸過手粉的月餅胚放到模具中壓實
6.所有月餅蓋上保鮮膜,放入冰箱冷凍30分鐘定型
7.拿出來放在預熱好的烤箱裡,160度15分鐘,烘烤的溫度和時間根據烤箱的實際情況來調整
8.相比傳統月餅更低脂低熱量,奶黃濃鬱綿甜伴有淡淡的椰香,喜歡就不要吝嗇的學起來哦,中秋做給自己的家人朋友一起享用。
1.包月餅的時候一定要貼緊,千萬不要包進空氣,否則烤好後會鼓泡。
2.烘烤的時候一定隨時關注,不能烘烤過度,否則月餅會爆開。
3.烤箱定型的溫度跟時間需要根據自己的烤箱脾氣進行調整,不是絕對的。
4.注意草莓粉的比例,按照喜好增減
5.酸奶也要注意濃稠情況,過稀可以減量
6.吃不完放在冷藏室三天內吃完哦
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