年夜飯上啥魚好(大年三十年夜飯吃什麼魚好)
2023-08-01 08:56:58
俗話說「無魚不成席」。這是中國人的宴客之道,也是國人逢年過節必吃的一道菜。尤其是過年的年夜飯上必有一道「年年有魚」,地方不同吃魚的品種不同,那寓意也就不同了,有「鯉魚躍龍門」,有大吉大利等寓意。
自古以來魚在人的心目中的地位是非常重要的,是健康和營養的代名詞。在我們的日常生活中,很多人說吃魚對眼睛好,會讓人變得聰明,而且魚肉不容易使人發胖,對於減肥者來說是不錯的選擇。尤其是大年三十,團圓飯上,一家人在農曆一年的最後的一天吃的一頓飯,幾乎家家戶戶都會有一盤魚作為年夜飯的菜,以「魚」來寓意年年有餘,圖一個好彩頭。希望在新的一年裡能財源廣進,滿足日常所需還能有所剩餘。吃魚不僅僅是因為它有一個好的寓意,它還具有很高的營養價值。
魚文化在長期的歷史發展中,賦予了魚豐厚的文化蘊含,形成了一個獨特的文化門類。作為吉祥物的魚,人們喜聞樂見的魚物圖,「金玉同賀」,畫的是金魚、荷花;「家家得利」,繪有許多人家買鯉魚;「 年年有餘」,則用爆竹和魚表現;「連年大吉」。
年夜飯的魚品種;一般的家庭吃魚,就會在魚的品種上會有講究的
第一種:鯉魚
鯉魚是我國流傳最廣的吉祥物。鯉魚跳龍門——比喻中舉、升官等飛黃騰達之事。也比喻逆流前進,奮發向上。所以,大多數家庭都會選擇鯉魚作為年夜飯的魚,象徵著年年有餘。
第二種:鯽魚
不少的地方,也有吃鯽魚的習俗,鯽同「吉」諧音,過年鯉魚和鯽魚一起吃就是大吉大利。民間有「魚生火」的說法,但鯽魚是個例外。
第三種:.鰱魚
過年吃鰱魚,鰱同「連」諧音,過年吃鰱魚寓意連年有餘。
第四種:武昌魚
武昌魚象徵著繁榮昌盛
第五種:多寶魚
多寶魚象徵著招財進寶
第六種:甲魚
甲魚湯,象徵著萬壽無疆。
不同的地方,魚的寓意不一樣,在上海、浙江寧波等地,農曆年初有接財神的習俗。就是把活鯉魚用絲繩穿上,再貼三紅紙作為祭品,號稱「元寶魚」。有的還會把錫盤供上兩條黃魚,象徵金子,因為在過去當地人稱金條為「大黃魚」、「小黃魚」;有的地方還把供後的活鯉魚拿到江、河放生,寓意「生意興隆通四海,財源茂盛達三江」。.還有浙東一帶也有魚的習俗,就是在婚禮上,新媳婦下花轎時,隨手把些銅錢撒在地上。銅錢俗稱銅子,新媳婦撒銅錢,寓意「鯉魚撒子」,說是鯉魚產的卵子多,意味著繁殖能力強,「子孫滿堂」,哈哈,這樣的寓意真是太有意思了。
可見不同的魚象徵著不同的寓意,所以吃什麼魚就看自己心情了。
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