攀枝花的特色美食排名（可以點上這一桌鹽邊特色菜）
2023-07-14 14:54:19 6
攀枝花的鹽邊縣有著許多獨具特色的美味菜餚，這些鹽邊菜與一般川菜又有不同，到攀枝花遊玩的可以感受一番！
今天就給大家配上一桌大眾化的鹽邊菜。
鹽邊泡菜魚
鹽邊泡菜魚是用羅非魚，泡蓮白，糟辣椒，青花椒燒制而成，並用霍香增香，口味以麻辣鮮為主。
鹽邊坨坨雞
「砣砣雞」就是用雞做成的砣砣肉。砣砣雞有著最原始的烹煮方法，把用原湯烹煮的土雞切成大塊，再用花椒、小米辣、鹽巴這三樣最簡單的配料，就製成了。最正宗的鹽邊坨坨雞鮮香辣麻全有。
鹽邊油底肉
是地理標誌保護產品，它的製作工藝特殊，製成的油底肉色澤十分的誘人，這道肉香醇而不油膩，肉質十分軟糯。
鹽邊牛肉
正宗的鹽邊牛肉取自攀西高原，佐以經典的川菜調味方式，既保持了食材的原汁原味，又混以四川特有地方口味的融合。鹽邊牛肉鮮香麻辣幹香爽口，當作下酒菜最合適不過了。
豆生
豆生是用青豆製成泥，不過濾渣，鍋裡下油加南瓜絲或野菜豆生同燴煮沸，再加花椒而成，這道菜顏色呈淺綠色，上面點綴著各色瓜絲。
渾漿豆花
鹽邊縣名菜「渾漿豆花」，是攀枝花市級非遺項目。這種豆花製作不加石膏或鹽滷，所以既無滷水味也沒有苦澀味，而具有味醇、鮮嫩、色白且略有回甜的特點。
到攀枝花要吃鹽邊菜不用專門去鹽邊縣，市區內鹽邊菜館到處都是，只要店內吃的人多，一般來說味道都不錯。
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