杜康指什麼
2023-08-05 09:13:31
1、杜康,《史記》記載他是夏朝的國君,道家。杜康是中國古代傳說中的「釀酒始祖」,漢《說文解字》載:「杜康始作秫酒。又名少康,夏朝國君,道家名人。」
2、因杜康善釀酒,後世將杜康尊為酒神,製酒業則奉杜康為祖師爺。後世多以「杜康」借指酒。
3、關於酒的起源的多種說法中,真正與酒的釀造有關係的,是杜康。他的歷史貢獻在於創造了秫酒的釀造方法。秫酒就是用黏性高粱為原料製成的清酒,即糧食造的酒。杜康奠定了中國酒品製造業的基礎,被後人尊崇為釀酒鼻祖和酒聖,又被稱作酒祖。
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