寧夏人氣最旺的小吃（寧夏銀川不得不吃的4大特色小吃）

2023-08-05 11:47:07 1

寧夏有著塞上江南的美譽，得天獨厚的地理條件下衍生出無數特色美食。當然說到寧夏的美食，銀川作為寧夏的首府，各種各樣的美食也是獨具一格，獨成體系。那去銀川吃什麼呢？一定要嘗嘗這4道特色小吃，絕對讓你吃過癮！

1、燴羊雜碎

本地人喜歡的小吃。燴羊雜碎，風味非常獨特。用羊的內臟、頭蹄肉，經仔細衝洗後，入鍋煮熟後撈出，切成絲。再將切好的雜碎絲澆上原湯，加蔥、姜、蒜末、紅辣油、香菜等。

2、八寶茶

八寶茶也稱「三泡茶」，其茶具稱為「三泡臺」。據說八寶茶源於唐代。所謂「三炮臺」，其實就是習慣使用的連蓋的茶碗和底座小碟三件頭，西北人稱為三炮臺。用這種茶具泡茶，有蓋可以保溫，端起來喝茶又不燙手。也稱為蓋碗茶。

3、銀川羊羔肉

羊羔肉多選擇當年羯羊或周歲以內的羊來製成。把羊羔宰殺後，去其皮和內臟，洗淨後放在大鍋裡煮，並放洋蔥、胡椒等佐料。做法以爆炒、清蒸、黃燜為主。流行於寧夏、甘肅、青海、新疆四省區的回族聚居區，都是各地的特色清真...

4、回族臊子麵

羊肉臊子麵是寧夏著名的傳統麵食。在首府銀川的大街小巷，處處可以見到羊肉臊子麵館。據說是由唐朝初期的"長壽麵"演化而來，成為老人壽辰、小孩生日及其他節日的待客佳品，含"福壽延年"之意。湯香，是臊子麵的主要特色，俗雲"吃飯吃湯"，意即指此。