《藍莓》高三說明文閱讀訓練

2023-08-06 02:24:03

　　在國內，提起藍莓，許多人的第一直覺就是「草莓」「蛋糕」「果凍」等類似的水果或其它藍莓味的食品。調查發現，90%以上中國人沒吃過或不了解藍莓。

　　買過藍莓的人都知道，這是一種非常昂貴的水果。確實，藍莓鮮果在國際市場上售價昂貴，每500克價格為10美元左右，而在2009年7月，藍莓鮮果在上海家樂福的零售價為每公斤270．4元。

　　資料顯示，國外許多機構都非常重視藍莓：自2000年開始，美國教育部將藍莓列為中小學生保護眼睛的營養配餐食品，要求每人每周至少食用一杯藍莓鮮果或加工品；在日本，人們把藍莓視為「聰明之果」，中小學生已從昔日「每天一杯牛奶、提高一代人體質」，轉為「每天一袋藍莓、聰明一代人大腦」；二戰時期，英國空軍每天都食藍莓果醬，投彈準確率大大提高。「在微明中能清楚地看到東西」，美國軍方供給特種部隊，作為改善視力、增強夜戰能力的特殊食品。

　　藍莓果實單果重平均2克，最大5克，果實呈藍色並有一層白色果粉，果肉細膩，種子極小，清淡芳香，為一鮮食佳品。藍莓富含VC、VE、VA、SOD、花青素、食用纖維等其他品種少有的特殊成分以及豐富的鉀、鐵、鋅、錳等微量元素。而根據美國Tufts大學的分析，在40種具有抗氧化效力的蔬菜和水果中，藍莓的花青素含量排名第一。

　　維生素C和維生素E、SOD對於抗衰老、美容養顏的作用已眾所周知。藍莓中還富含珍貴的花青素。花青素能夠修復受傷的膠原蛋白和彈性纖維，是純天然的抗衰老營養補充劑，經研究證明是當今人類發現最有效的抗氧化劑，在歐洲被稱為「口服的皮膚化妝品」，能清除體內有害的自由基，防止皮膚皺紋的提早生成，減少皮膚病和波紋，甚至消除疤痕、祛除色斑、美白肌膚，並且使皮膚長期光滑，富有彈性。花青素的抗氧化性能比維生素E高五十倍，比維生素C高二百倍。它對人體的生物有效性是百分之百，服用後二十分鐘就能在血液中檢測到。與其它的抗氧化劑不同的是，花青素能通過血腦屏障，直接保護大腦和神經系統。

　　據美國、日本、歐洲科學家研究，經常食用藍莓製品，還可明顯地增強視力，消除眼睛疲勞。

　　日本生物醫學博士中川和宏撰文：醫學臨床報告顯示，藍莓中的花青素可以促進視網膜細胞中的視紫質再生，預防近視，增進視力。多倫多大學博士生導師、哈佛大學醫學博士沃科教授研究證實，藍莓能預防近視和各類眼疾。

　　除了清除氧自由基、提高視力、抗氧化、抗袁老、美容養顏之外，藍莓還可以延緩腦神經衰老、提高記憶力的功效、加固血管、改善循環、改善睡眠、延緩記憶力衰退、預防心臟病、預防癌症，被人們視為「超級水果」「萬能水果」！

　　據悉，中國飲料龍頭企業娃哈哈已將目光投準這個「萬能水果」，推出了含藍莓果汁的冰紅茶飲品。此番推出藍莓冰紅茶，正是看到了藍莓的健康功效。

　　（選自2010年4月22日「中國新聞網健康頻道」，有改動）

　　6．下面有關花青素功能的敘述，不正確的一項是

　　A．花青素能夠修復受傷的膠原蛋白和彈性纖維，是純天然的抗衰老營養補充劑。

　　B．花青素能消除體內有害的自由基、防止皮膚皺紋的提早生成，減少皮膚病和波紋，甚至消除疤痕、祛除色斑、美白肌膚，並且使皮膚長期光滑，富有彈性。

　　C．花青素可以促進視網膜中的視紫質再生，預防近視，增進視力。

　　D．花青素的抗氧化性能比維生索E高五十倍，比維生素C高二百倍。

　　7．國外許書機構都非常重視藍莓的原因解說不正確的一項是

　　A．維生素C和維生素E、SOD對抗衰老、美容養顏有作用。

　　B．藍莓具有可以延緩腦神經衰老、提高記憶力的功效、加固血管、改善循環、改善睡眠、延緩記能力衰退、預防心臟病、預防癌症。

　　C．經常食用藍莓製品，可明顯地增強視力，消除眼睛疲勞。

　　D．藍莓中的花青素可以促進視網膜細胞中的視紫質再生，預防近視，增進視力。

　　8．根據原文提供的信息，下列推斷正確的一項是

　　A．國內外藍莓鮮果都價格昂貴，要像「草莓」「蛋糕」「果凍」等水果那樣走入尋常百姓家是不可能的。

　　B．根據國外的科學研究知道，可以經常食用藍莓，以增強視力，消除眼睛疲勞。

　　C．藍莓中的花青素可以促進視網膜細胞中的視紫質再生，攝取足夠的花青索就可以治療近視。

　　D．藍莓被人們視為「超級水果」「萬能水果」是因為它的健康功效大，因此可以大量服食藍莓。

　　參考答案：

　　6．D（沒有講述花青素的功能，只是在做比較）

　　7．A（從文中看國外機構…服食」沒有依據，因果關係不成立）