蟹怎麼做好吃又簡單

2023-08-06 02:41:36 2

　　1、食材：花蟹3隻、姜蔥1兩、油1勺、鹽1/4勺、醬油1/4勺、料酒1/4勺、蠔油1/4勺。

　　2、把螃蟹的殼用毛刷刷乾淨，正只螃蟹衝洗乾淨之後，掰開成三份，包括殼一份，兩隻腿各一份。

　　3、準備一小把蔥白，並洗乾淨，切成長段備用。就是選擇白色和綠色交接的那段即可。

　　4、準備好一兩片姜和各種調料品。調料品裡面的醬油是必備的，可以適量放點蠔油會更鮮。

　　5、燒熱鍋，下油煎一下，放入薑片炒香，再放入鹽和料酒，下蔥白，猛火下螃蟹快速翻炒變色，放入醬油蠔油中火燜兩分鐘。調回大火，翻炒均勻螃蟹即可出鍋。

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