育才小學第五周菜譜（武漢小朋友踐行）

2023-07-27 07:09:28

紅領巾實驗學校學生們安靜吃午飯。記者劉嘉 攝

紅領巾實驗學校一年級新生把飯菜吃光光。通訊員劉心悅 攝

「一粥一飯當思來之不易，『光碟行動』體現的是文明，勤儉節約應該成為我們內化於心、外化於行的良好習慣。」新學期開學了，記者9月2日採訪多個學校發現，「節約糧食不浪費」成為不少武漢小學、幼兒園開學第一周教育的重要主題。

小學生午飯前先背《憫農》

「鋤禾日當午，汗滴禾下土。誰知盤中餐，粒粒皆辛苦。」9月2日中午，紅領巾實驗學校的小學生們在校吃午餐。開飯前，學生們在老師帶領下溫習了一遍《憫農》，提醒自己節約糧食，不浪費。記者在現場看到，孩子們吃完的飯盒都乾乾淨淨，很少有剩飯剩菜。

12時20分 ，紅領巾實驗學校三（1）班孩子們洗手、消毒後排隊依次走到教室前，領取自己的盒飯。每個孩子領飯時，老師都會問一句：「這份飯多不多？吃不吃得完？」有少數幾個食量小的學生，表示吃不完一整份飯菜，班主任就用乾淨的飯勺撥出一小部分，盛在單獨的飯盒裡。

領到飯後，同學們沒有急著開動，而是在老師的帶領下，重溫了一遍《憫農》，大聲背誦出詩句，然後才安靜地開始吃午飯。

開飯之前先背《憫農》，是紅領巾實驗學校新學期推行的做法。三（1）班班主任陳心怡說，背這首詩其實是提醒孩子們，每一粒糧食都來之不易，不要剩飯剩菜。此前，她請同學們做過節約糧食的小報、看過相關記錄片，潛移默化教育孩子們節約糧食。午餐時，各班老師坐在教室前，和孩子們一起吃飯，吃完後還會把餐盤給同學們「檢查」，帶頭「光碟」。

十幾分鐘後，孩子們陸續吃完午餐，將飯盒送到教室前的箱子裡集中放好，由食堂工作人員統一收回食堂清潔、消毒。教室裡有孩子用勺子刮著飯盒，要把最後一粒米也放進嘴裡。三（1）班女生徐燦檸說：「每一顆米都凝結著農民伯伯的汗水，我一顆都不浪費。」

「這兩天我們收上來的飯盒都乾乾淨淨的，基本沒看到剩飯剩菜」，該校食堂工作人員鄒新元說，孩子們的表現讓她很驚訝，尤其是剛入學的一年級新生，也很少剩飯菜，沒想到這麼小的孩子也都能做到不浪費糧食。

紅領巾實驗學校校長陳赤男說，小學階段是行為習慣養成的階段，從小養成每頓飯按需盛取、不浪費的好習慣，會伴隨一生。她還請全校學生做「節約糧食宣傳員」，向父母親友宣傳倡導勤儉節約的良好風尚。

幼兒園開啟「光碟進行時」

茄汁花菜、茭白小炒肉、筒子骨山藥湯、香噴噴的白米飯……9月2日中午，蔡甸區索河第二幼兒園的小朋友們開始吃午餐，有小朋友和老師們的陪伴，孩子們吃得香甜。

幼兒園用特殊的「開學第一課」開啟別樣的新學期。老師們以「光碟行動」為主題，給孩子講餐桌禮儀，勤儉節約，文明健康。幼兒園園長彭鳳嬌介紹，孩子們的飲食安全嚴格把控，所有的食材都由品牌供應商當天送貨。幼兒園採取兩餐一點制（早餐、午餐、午點），每周由專業營養師制訂不同的食譜。

「綠色的豆米，紅色的胡蘿蔔加火腿腸，白色的芋頭燒肉，再來一碗紅棗枸杞雞湯，多有營養！」在蔡甸區直屬第二幼兒園，中餐開飯前，為了增進孩子們的食慾，老師們先向小朋友們介紹當天的午餐。經過老師們的引導，孩子們吃得格外開心。

9月2日，漢陽區鍾家村幼兒園的午飯時間，老師錯峰在食堂門口一米線處排隊領取幼兒餐點。進班後，保育老師將餐點分好，大班幼兒排隊自己取餐，小朋友按照自己的食量自主選擇餐點，食量大的幼兒選擇大份，食量小的幼兒選擇小份，遵循「端多少吃多少，不夠再加」的原則，不浪費一點食物。

蔡甸區常福中心幼兒園的老師們在新學期開展「光碟進行時」系列活動。餐前，教師通過圖片的講解，讓幼兒明白糧食是農民伯伯辛苦種出來的，小朋友們要愛惜糧食。園長介紹：「幼兒園還將請家長和寶貝們參與21天光碟小達人打卡活動，將勤儉節約的好習慣真正付諸行動。讓孩子和家長彼此影響、相互督促，共同對浪費現象說不。」（記者劉嘉 楊幸慈 通訊員劉心悅 楊學工 餘少芹）