高鈣果怎麼保存（北方人請繞行我只問南方人）

2023-07-28 02:46:48

#三農高質量創作大賽#「高鈣果」，聽上去多麼高大上的名字，讓人一聽就知道，這種水果鈣元素豐富，經常吃必然會對人體帶來很多好處！那麼，這到底是一種什麼樣的水果呢？

這個問題對於北方的朋友來說太簡單了，因為它長在北方的農村，北方的人從小到大都能輕鬆接觸到這種水果。但是對於南方的朋友來說，如果沒有水果販子的倒騰，那麼南方人是很不容易見到它的身影的，因為在南方的農村，它基本沒有滋生的土壤。正因為如此，題目中的問題，就請北方的朋友「繞行」了，讓南方的朋友來解答一下，看看到底有多少南方人了解它、見過它、吃過它！

讓我先來！我雖然是一個南方的農村人，但在河北的農村也曾經生活過一段時間，所以能有幸看到並品嘗過這種果子，對它還是有一定的了解。「高鈣果」這個名字可不是農民所取，而是一些農業專家對這種果子進行營養成分的含量分析後、發現鈣元素含量特別豐富而命的名。

實際上「高鈣果」另有一個書名，大家應該聽說過，那就是「歐李」，這種果子外形像櫻桃、口感似李子，當它成熟以後，就會全身通紅，一串串地掛在樹枝上，仿佛就是一個個串聯起來的紅燈籠，非常好看！

專家們通過檢測、研究發現，高鈣果的營養元素非常豐富，各種礦物質、維生素以及蛋白質的含量都較高，比如鐵元素，一克鮮果就有80毫克的含量，這是相同數量蘋果的6倍；又比如胺基酸，這種果子所含胺基酸的種類高達17種，一克鮮果裡胺基酸的總量達338.3毫克；再如鈣元素，專家測定每100克鮮果中，其含鈣量高達360毫克，是這種果子全部營養成分裡含量最高的。

這種果子有點「氣人」，它喜歡北方的氣溫，對我們南方，它好像不怎麼青睞，所以在北方農村的那些陽坡砂地的灌木叢中，能輕鬆找到它的身影，比如在河北、河南、東北三省等地區，那裡的農村人就有福了，能與高鈣果進行「親密」地零接觸，我作為一個南方的農村人，不得不表示「羨慕嫉妒恨」啊！

這種果子本質上屬於農村的一種野生植物，近年來已經能夠進行人工移植了。它並不高大，通常也就0.4~1.5米左右，枝條呈現灰褐色或棕色，葉子是一種倒卵狀的披針形，花的顏色是白色，也有一些呈現出粉紅色，果實在6~10月份成熟，成熟後的果實是橢圓形，呈現出紅色或者是紫紅色。當漫山遍野的高鈣果成熟後，那就是一片美麗的風景線，農民朋友們在賞心悅目中勞作，累了還可以順手摘下一顆來品嘗，別提有多愜意了！

對於我們農村人來說，不談植物的價值，那無論多麼漂亮喜人的植物，都是在「耍流氓」，所以探討高鈣果的價值，是我們最終的目的，因為有價值、能夠給農民帶來增收的植物，才是最受農村人歡迎的東西。

上面已經提到了，高鈣果的鈣元素含量非常豐富，所以它在市場上，還被人們戲稱為「補鈣之星」，深受消費者的歡迎！因此高鈣果的價值主要體現在食用價值、觀賞價值和經濟價值3個方面。

在其食用價值上，它是可以吃的一種野生水果，其豐富的營養成分，常被人們用來製作成果汁、果酒和蜜餞等副產品；它的葉片還可以製作成茶葉，一口清茶入口，一股清新淡雅的濃鬱香味就會撲鼻而來；

在其觀賞價值上，上面已經提到過了，在它成熟以後，當你置身於漫山遍野的高鈣果場景裡，心情自然就得到放鬆，我用「賞心悅目」來形容它，一點也不過分；

在其經濟價值上，因為它豐富的營養成分和豔麗的「顏值」，自然就成為市場裡的「新寵」！高鈣果在市場裡的賣價，一般每斤在10~20元之間，個別地方的市場上，甚至高達每斤40元左右，所以高鈣果是北方農村人又一個獨有的增收渠道，我們南方的農村人只能是默默地道喜啊！

以上就是我對高鈣果的介紹，在我的家鄉，還真沒有這種果子的存在，所以不知我介紹得是否準確，還請熟悉它的朋友們指正，謝謝大家了！