鰵魚做法大全

2023-08-11 08:58:36 1

　　1、紅燒紅頭鰵魚

　　（1）主料鰵魚2塊，調料蒜苔適量。

　　（2）紅頭魚鰵魚洗淨後醃製一下。

　　（3）蒜薹切段備用，熱鍋熱油，放入魚煎一下，加入適量水燉煮至熟，魚半熟狀態加入蒜薹，調味出鍋。

　　2、香煎鰵魚

　　（1）主料鰵魚400g，調料生抽適量，橄欖油適量。

　　（2）熱鍋。放入鰵魚塊煎一下，蒸發水分。

　　（3）煎另外一面。倒入適量的橄欖油。油最好倒在魚身上，這樣魚肉更加香味哩。

　　（4）蓋鍋蓋，煎到兩面金黃即可上碟，然後淋上適量的生抽，即可食用。

　　3、紅燒鰵魚的做法

　　（1）主料鰵魚適量，調料食鹽少許，生抽少許。

　　（2）鰵魚洗淨切大塊，蔥姜備用。

　　（3）熱鍋熱油放入蔥姜後再加入鰵魚稍煎後，加入水適量醬油大火燒開，小火燉煮1小時後至熟。

　　（4）靠盡湯汁，喜歡喝魚湯的多加些水。

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