家常配菜的做法

2023-08-10 22:19:06 4

　　1、將1000ml水倒入泡菜罈，加入花椒，八角，香葉，桂皮，草果，去皮的蘋果塊和梨快，去皮的大蒜，薑片，高度白酒，鹽（1/2茶匙）和冰糖，最後把半瓶野山椒連湯一起倒入。

　　2、蓋上蓋子，用清水倒在泡菜罈子邊上密封，放在陰涼的地方浸泡三天。

　　3、三天後，將圓白菜洗淨瀝乾撕成片，胡蘿蔔，白蘿蔔和水蘿蔔去皮切條，芹菜去掉葉子洗淨瀝乾切條。放入大碗中，用鹽（1/2茶匙）醃製10分鐘。

　　4、將泡菜罈子的蓋子打開，放入醃製過的蔬菜，蓋上蓋子，用水封口，放在陰涼處，浸泡48小時即可食用。

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