餃子皮面怎麼和
2023-08-02 06:09:21 1
原料:餃子麵粉，水， 雞蛋 ，鹽
1、將麵粉裡加入少許鹽，餃子粉或普通麵粉；
2、再放入一個雞蛋清；
3、用涼水開始和面，先加入少量水，將麵粉和成麵疙瘩；
4、再將麵疙瘩按壓在一起，揉面用力；
5、將面揉成一個麵團;
6、再把麵團上面蘸有點水，再繼續揉；
7、反覆2到3次後，麵團就沒有乾麵疙瘩了；用鍋蓋蓋住，防止水分蒸發，醒30分鐘左右；
8、將面搓成小面子劑，就可以包餃子了。
關鍵詞： 餃子 皮面 怎麼
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