花椒芽煎餅

2023-08-02 00:34:21 1

　　1、山坡上或者果園的圍牆邊，輕輕採摘適量的新鮮花椒葉，洗淨後剁成花椒葉碎，備用。

　　2、在一個調菜盆裡面，舀出100克左右的麵粉，在倒入適量的水攪成麵糊糊，然後將適量的花椒葉碎放入，繼續添水攪拌。如下圖

　　3、打開電餅鐺，用油布擦拭後，用勺子舀出適量麵糊糊澆在上面，用刷子刷勻，進行攤制。注意油不能刷太多。

　　4、攤好後，輕輕揭下來放在案板上，晾涼就可以啦。等製作差不多數量的時候，就可以關火。

　　5、製作調和：先將撥好的蒜拍成蒜末或者搗成蒜泥，然後再用油潑醋製作調汁。

　　6、根據自己的喜好，炒一個土豆絲或者涼拌一個菜。這樣就可以卷菜吃或者蘸汁吃啦。

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