為什麼我燒的牛肉特別綿嚼不動
2023-07-24 07:59:16 1
1、飯店行業的牛肉是經過醃製才嫩滑好吃的；
2、牛肉要橫紋切，切好的牛肉1斤，食粉1或2錢，生抽2錢，生粉5錢，清水約1或5兩（根據牛肉老嫩適量下水），生油5錢，調味拌勻醃製，後下生粉、油拌勻即可；
3、調味料可根據個人口味酌情添加。
關鍵詞： 為什麼 牛肉 特別
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