山楂片做法兒童不放糖（1斤山楂半斤白糖）

2023-07-24 02:51:15

冬天來臨，最惦記的無非是那口酸甜的山楂糖雪球了，雪白的糖霜掛在紅彤彤的山楂上，顏色喜慶又誘人，老人和小孩都愛吃。

冬季是山楂成熟的季節，這個時候山楂大量上市，可以多買一些放家裡，有時候吃太飽了吃一顆，還有助於消化。因為山楂含有多種有機酸，食用後可以增強胃液酸度，提高胃蛋白酶活性，促進蛋白質的消化。而且山楂還含有豐富的維C等微量元素，營養價值比較高。

每年這個時候，家裡都會做糖炒山楂，也叫山楂糖雪球，酸酸甜甜的，家裡的小孩子都愛吃。這樣的小零食對於小孩來說，是非常健康的，所以建議各位家長學一學做法，做給小孩子吃，還有助於消化。1斤山楂半斤白糖，教你做小孩子愛吃的零食，酸甜可口，吃得放心。

做糖炒山楂時，山楂千萬不要著急下鍋，做好這2步，一次就成功了。因為很多人做山楂雪球的時候，忘記了最關鍵的2步，導致山楂是山楂，糖霜是糖霜，裹不到一塊。下面我分享糖炒山楂的做法，一起來看看吧~

食材：山楂500克、白糖100克、清水適量。

步驟1：把山楂壞果挑出來，然後清洗乾淨，把山楂底部挖掉，因為那個地方灰塵比較多。最後再用紙巾擦乾淨備用。

步驟2：白糖倒入鍋中，再加少量的清水，然後開火熬煮，直到白糖融化。

步驟3：一直熬到白糖冒泡，再關火冷卻，直到冷卻到不燙的時候再倒入山楂。

步驟4：倒入山楂之後，不斷攪拌，攪拌均勻，一直攪拌至山楂起糖霜，然後再繼續攪拌，一直攪拌至山楂雪球不粘連在一起，一顆顆的分開，就可以出鍋食用了。

做好這2步，第一次做糖炒山楂也會成功的：

1、山楂清洗乾淨後，再擦乾淨水分就可以了。

2、如果著急放入山楂，糖漿太燙，山楂就會被燙出水，就裹不住糖霜。