河南洛陽最有名的6大特色美食排行榜
2023-07-18 20:45:06 2
洛陽位於今河南省，是一座開放與包容兼併的城市，也是一座蘊含著豐富文化底蘊的城市。洛陽歷史文化悠久，有五千多年的文明史，美食文化也和它悠久的歷史一樣，源遠流長。今天小編為大家盤點河南洛陽最有名的6大特色美食：經典美味，讓人難忘！想了解更多的朋友們一起往下看吧！
河南洛陽最有名的6大特色美食
一、洛陽漿麵條
漿麵條是河南省洛陽市的特色小吃，[bai]酸酸的味道真的特別好吃。漿水是做綠豆涼粉剩下的綠豆漿發酵得來的，鍋裡倒一斤酸漿水煮開下三人份的麵條，吃的時候用調好的胡蘿蔔絲、芹菜末、煮麵的黃豆，澆上稀釋的芝麻醬和炸熟的花生碎即可。
二、燙麵角
洛陽新安燙麵角，皮比較特殊，是燙的麵皮。看著像大號的蒸餃，但味道卻又大不相同，有大肉餡、韭菜餡等，現在開發的還有野菜餡的，味道不錯，裡面的皮凍是牛肉的，很有味道，一籠籠包好的燙麵角美觀整齊，剛出鍋的燙麵角則香氣四溢，非常誘人，裡面有湯汁沾醋味道更特別！
三、洛陽小碗湯
洛陽小碗湯是由水席菜式綜合而成的，由於做法簡單，但味道卻與水席相似。滾熱的湯和各種配料配在一起，大塊牛肉、大條牛血、濃香至醇的湯味，撲鼻而來搭配那個燒餅，洛陽人叫它油旋餅，外皮酥脆內瓤柔軟，內容豐富到每一口都帶料，一碗熱乎乎的湯下肚，瞬間元氣滿滿！
四、洛陽豆腐湯
洛陽豆腐湯是河南省洛陽市的特色美食，[bai]有的用老豆腐、也有用嫩豆腐，湯底一般是鯽魚熬出來的，再加嫩豆腐等啥的當配料吃起來超好吃，濃香濃香的高湯，味道渾厚特別紮實不會味寡，再泡著火燒饃或者饃條熱騰的吃才是正確的喝湯方式。
五、洛陽驢肉湯
驢肉湯是河南洛陽的特色小吃，製作出的驢肉湯鮮香可口，驢肉熟而不爛，湯汁醇香濃厚，不似牛羊肉的羶，也無豬肉的腥膩，清淡幽香，天上龍肉，地上驢肉，天上的龍肉咱吃不到，那就來碗地上的驢肉湯，洛陽的驢肉湯底湯大多是鹹的，口味淡的朋友不用再放鹽。
六、洛陽牛肉湯
洛陽牛肉湯是河南洛陽市獨具特色的風味美食之一，香氣四溢的牛肉湯入口，如雨水般，是初初碰到春的唇，讓人心軟。牛肉湯裡還能自行選擇加焦炸丸子、鵪鶉蛋等等「小料」，可以配我們洛陽獨有的焦炸丸子，特別好吃，最好剛放進去就吃掉，脆脆的，帶著牛肉湯汁的味道，真的誘人！
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