煲湯時間越長湯中的營養價值就越高嗎
2023-07-18 12:51:36 1
1、煲湯時間越長湯中的營養價值就越高這是不對的。
2、煲湯的時間適度加長，有助於將營養物質釋放到湯中，但是如果時間過長，會使一些不耐熱的營養物質被破壞，那麼湯的營養價值就會開始遞減了。另外，煲湯時的主要營養成分其實都留在了煲湯的原材料中。
關鍵詞： 時間 營養 價值
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