木瓜的做法大全菜譜

2023-07-13 09:33:31 1

　　1、木瓜果醬：

　　主料：木瓜500克、檸檬1個。

　　輔料：砂糖35克、麥芽糖35克。

　　做法步驟：

　　（1）把所有材料準備好。

　　（2）木瓜去皮，切成塊。

　　（3）放進煮鍋中，加入砂糖。

　　（4）大火煮開，轉中小火煮至木瓜變軟，開始呈茸狀時加入檸檬汁。

　　（5）繼續中小火慢慢熬製，並不斷地攪拌。

　　（6）熬至木瓜呈木瓜糊時，加入麥芽糖，繼續不斷地攪拌，攪拌至麥芽糖溶化，果醬濃稠即可。

　　（7）裝入乾燥的瓶子裡封存。

　　2、木瓜銀耳糖水：

　　主料：木瓜半個、銀耳3朵。

　　輔料：冰糖適量、枸杞適量。

　　做法：

　　（1）準備材料。

　　（2）銀耳放清水泡1小時以上，中間換水去掉一些雜質。枸杞本身很軟，洗淨即可。

　　（3）木瓜去皮去瓤切塊。

　　（4）砂鍋加足量水，木耳撕小朵放入，木瓜一天加入大火煮開轉小火30分鐘。

　　（5）放入冰糖繼續30分鐘。

　　（6）加入枸杞，5分鐘停火，放涼飲用。冷藏風味更佳。

　　3、木瓜西米糖水：

　　主料：木瓜1個、紫色紅薯1個、西米50克、鵪鶉蛋8顆。

　　輔料：白糖適量、水適量。

　　做法：

　　（1）所需材料。

　　（2）將紫薯去皮洗淨切塊，放蒸籠裡隔水蒸熟。（蒸紫薯的同時可將鵪鶉蛋放水裡一起煮熟）

　　（3）木瓜去皮去籽切成小塊。

　　（4）煮熟的鵪鶉蛋也去殼。

　　（5）取一小鍋加入適量水燒開，加入西米煮10分鐘左右關火，蓋住虛燜10分鐘。（可重複步驟一次直至西米透明為止）

　　（6）虛燜好的西米是透明，中間沒有白點的，證明已經熟透了。用涼水衝洗一下，去掉粘液後用涼水泡著備用。

　　（7）鍋裡再放入適量水燒開，先放入木瓜和白糖煮開。

　　（8）煮開後再放入其他食材一起煮開即可關火。

　　（9）成品盛碗，打入西米拌均即可食用。

關鍵詞： 木瓜 做法 大全 菜譜