農家豬血丸子怎麼做

2023-07-06 07:22:21 1

　　1、豬血、豬肉（肥多瘦少）、老豆腐、鹽。

　　2、把豬血，老豆腐、豬肉一同捏碎。

　　3、加適量鹽，捏成手掌大的橢圓形。

　　4、不要拘泥形狀，捏成什麼樣也沒人管你。

　　5、捏好之後先在太陽下曬兩天，曬到表面乾燥就可以燻制了。同臘肉一同燻，燻制的底材是甘蔗渣，可以去榨甘蔗汁的地方要一些。燻制時不要有明火，否則直接可以烤著吃了。

　　6、燻好之後的豬血丸子會縮小，水分流失了。切片同青蒜、幹辣椒、臘肉同炒，簡直香的不要不要的。

關鍵詞： 農家 丸子 怎麼