清蒸蝦肉怎麼做

2023-07-05 18:47:11 2

　　1、沙蝦清洗乾淨，剪去蝦須、蝦腳，蒜頭和生薑分別剁碎。

　　2、蒸鍋放水煮開，把蝦放進蒸籠，水開後放蒸鍋上面，大火蒸5~6分鐘；（蒸籠下面是有一個一個空洞的，所以受熱非常快，如果你是用碟子裝起來蒸的話，時間上要延長一點啦）。

　　3、另起鍋，熱鍋冷油，小火爆香姜、蒜末。

　　4、加入適量鮮味汁，這種鮮味汁很鹹，我要兌點水進去的。建議用蒸魚豉油或海鮮醬油等不太鹹又好味的豉油來蘸。

　　5、大火蒸5~6分鐘之後，關火燜3分鐘再出鍋即可，一定趁熱吃。

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