寶寶輔食菠菜雙色蛋餅（超高顏值的早餐輔食）

2023-07-26 09:55:18

我知道寶媽們不喜歡太複雜的輔食菜譜，一是沒時間給娃做，二是一旦做完沒成功，可是特別有挫敗感呢。嗯嗯，其實我就有這樣的想法，輔食菜譜嘛，能保證寶寶每日膳食所需的營養就好，做法肯定是越簡單越好。

看我這次就直接用菠菜和麵粉一起烙餅，中間點上蛋黃液，就做出這麼可愛的蔬菜卷了！這麼簡單容易學，可以在家試試看，讓寶寶自己動動小手抓著吃，手眼的協調能力和手部精細動作也會得到鍛鍊的！

對了對了！這次的蔬菜卷沒有加雞蛋，而是在上面點了蛋黃，如果寶寶過敏也可以不加，這樣雞蛋過敏的寶寶也可以吃了。

菠菜蛋黃卷餅 | by 一日五餐輔食

原料：

菠菜30克、麵粉30克、雞蛋1個

1. 食材：菠菜 30克麵粉 30克雞蛋 1個烹製方法：攪拌，烙參考月齡：9M 操作時間：15分鐘

2. 菠菜放沸水中焯水1分鐘。tips：除了菠菜，綠葉菜都可以替代。還有紅心火龍果、芒果都能做哎。

3. 放入料理機，加50克水攪打成菠菜泥。tips：打完不過濾，菠菜泥營養比菠菜汁多很多哎。

4. 取出80克菠菜泥汁 30克麵粉混勻。

5. 勺子舀起，菠菜糊能成線往下滴落。

6. 倒入平底不粘鍋，晃勻後再開火。tips：先晃勻再開火，適合我們這些手不怎麼快的，避免鍋熱起來了，糊糊一倒上還沒攤開就凝固了。

7. 底部凝固，翻面再烙30秒取出放砧板上。

8. 用模具壓出一個個孔洞。

9. 餅再放回鍋中，小火，蛋黃填入，看到蛋黃凝固出鍋。

10. 捲起來切切切——

11. 卷著吃，感覺像小時候吃的果丹皮造型，我小時候吃果丹皮喜歡展開成長條舔吃。小柚子吃這個卷也喜歡展開吃 -_-||

小竅門：

這小卷可以做主食，也能做點心加餐。做早餐的話，適合搭配牛奶或豆漿，再加些高蛋白的雞蛋或肉。