甘露子的花（甘露子是一種什麼樣的植物）

2023-07-26 20:40:36

一，甘露子的植物學特點

1，名稱和分類地位

甘露子是正式中名，這個名稱來源於《救荒本草》；別名很多，在《救荒本草》中還記載為甘露兒、地蠶；在貴州和四川叫地牯牛；在貴州叫地鈕；在湖北叫旱螺螄；在雲南叫羅漢菜；在河北叫益母膏；在河南叫米累累；在四川茂汶叫地母、地蕊；在《中國蔬菜栽培學》中記載為地蠶、寶塔菜、螺螄菜等等；

在植物分類學中屬於唇形科水蘇屬甘露子系多年生草本植物。

2，分布和生長環境

甘露子在我國主要分布於遼寧、河北、山東、山西、河南、陝西、甘肅、青海、四川、雲南、廣西、廣東、湖南、江西、江蘇等省區；野生或栽培，野生者在華北和西北各地比較多，通常生長在溼潤地方和積水地方；栽培者一般在田地裡。

3，外形特點

為多年生草本，高度30-120公分，在莖基部數節上有密集的鬚根和多數橫向生長的根莖，根莖白色，

在節上有鱗狀葉和鬚根，頂部有念珠狀或螺螄形的肥大塊莖；

莖直立或基部傾斜生長，單生或分叉多，四稜形，有槽，在稜和節上有硬毛；莖生葉卵圓形或長橢圓狀卵圓形，長3-12公分，葉邊有規則的圓鋸齒，側脈表面不明顯，背面明顯，葉柄長1-3公分；

輪傘花序有6花，多數遠離組成長5-15公分的頂生穗狀花序；花萼狹鐘形，萼齒5個；花冠粉紅色或紫紅色，下唇有紫斑，冠筒筒狀，簷部二唇形，上唇長圓形，下唇3裂，雄蕊4個，7-8月開花；

小堅果卵珠形，黑褐色，9月結果。

二，甘露子的主要用途

第一，甘露子地下肥大塊莖可食用，其形狀螺旋狀奇特，質地脆嫩無纖維，秋末冬初收穫，最適宜作醬菜和泡菜，還可以加工製作成蜜餞、罐頭、甜果等，風味獨特。

主要含有水分、蛋白質、脂肪、鐵、鈣、磷、糖類、粗纖維、多種維生素、胺基酸等營養成分，是一種很好的食材。

第二，甘露子的全草和根莖可藥用，據資料記載其味甘、辛，性平，具有祛風清熱、活血散瘀、利溼功效；主要含有有機酸、蒽酮類、萜類、黃酮、甾體類等有效成分。藥用時請遵醫囑。

以上僅為個人觀點供參考。

（圖片引自網絡）