一種分散性脂肪酸甘油酯及其製備方法
2023-07-26 08:17:16 1
專利名稱：一種分散性脂肪酸甘油酯及其製備方法
技術領域：
本發明涉及一種可以在水中分散，幹態流散性良好的脂肪酸甘油酯產品，本發明屬於精細化工領域。
目前，工業、食品行業生產、使用的高級脂肪酸甘油酯都是油溶性的，製備工藝主要參照各種《有機合成》、《化工產品手冊》中的酯化、酯交換反應工藝，即高級脂肪酸在催化劑作用下與甘油反應或高級脂肪酸酯與醇在催化劑作用下進行酯交換反應，產品經過冷卻後得到成品，成品一般為塊狀或片狀產品，如果要得到粉狀產品，還要經過分子蒸餾工藝，由以上方法得到的產品在使用中通常先要加熱熔解於油中或有機溶劑中，無法在水中溶解或分散，也無法乾式混合使用。
本發明的內容是提供一種新型的，具有在水溶解和分散的脂肪酸甘油酯產品及其製備方法，用本工藝生產的產品，可以在攪拌、震搖條件下直接分散，溶解於水中，幹態產品流散性良好；使用較傳統脂肪酸甘油酯方便，本發明製備工藝簡單、可靠，已批量生產。
本發明技術方案如下主要原料氫化動物油或氫化植物油、高級脂肪酸、甘油催化劑碳酸鹽與二氧化碳、硫酸、分子篩等反應溫度200-270℃溶劑醇類主要設備反應釜、真空泵、攪拌機、離心機、乾燥設備及常用有機合成標準設備分散劑食用分散劑本工藝的特點是與傳統生產脂肪酸甘油酯的工藝合成過程中基本相同，生產分散性脂肪酸甘油酯的關鍵是選定適當的分散劑及分散劑與脂肪酸甘油酯的有效結合。
下面將結合具體實例對本發明作進一步說明。
實例一硬化植物油100克，甘油40克，加熱，放入反應器中，當體系升溫至230℃時加入碳酸氫鉀，通入二氧化碳，當體系升溫至250℃時，停止加熱，保溫30分鐘，反應即可完成，蒸餾產品，加入分散劑，在攪拌中自然冷卻，在體系凝固前進行造粉，即得白色粉狀分散性脂肪酸甘油酯，產品細度小於60目，可在水中分散，形成白色乳狀液。
實例二硬脂酸100g，甘油40g，放入反應器中，加熱、攪拌，當體系升溫到200℃時加分子篩(SNY)催化劑，反應50分鐘，過濾，加入分散劑，在攪拌中自然冷卻，在體系凝固前進行造粉，即得黃褐色粉狀脂肪酸甘油酯產品，產品分散，乳化性能同實例一。
實例三硬化牛油100g，甘油40g，放入反應器中，加熱、攪拌，體系升溫到230℃時，加入碳酸氫鈉，通入二氧化碳，當體系升至250℃時，停止加熱，保溫30分鐘，冷卻後將未反應的甘油分離回收，產品經蒸餾、分子蒸餾得到單酯含量超過90％的分子蒸餾產品。將產品加熱溶解、攪拌，加入分散劑，在自然冷卻中造粉，得到單酯含量為90％的分散性脂肪酸甘油酯產品，產品分散、乳化性能同實例一。
實例四硬化豬油100克，甘油40克，放入反應器中，加熱、攪拌體系升溫至230℃時加入碳酸氫鉀，通入二氧化碳氣體，當體系升溫至260℃時停止加熱，保溫25分鐘，冷卻後將未反應的甘油分離、回收，用乙醇將產品加熱溶解，在不同溫度兩次結晶，後一次的結晶為產品，其中單酯含量超過90％，為高純度脂肪酸甘油酯產品(產品質量可以達到分子蒸餾產品要求)，將產品溶解、加入分散劑進行反應、造粉，即得分散性脂肪酸甘油酯，產品分散、乳化性能同實例一。
權利要求
1.一種分散性脂肪酸甘油酯及其製備方法，它包括以氫化油、高級脂肪酸和甘油為原料進行酯化、酯交換反應，其特徵在於採用多種催化劑，200-270℃為反應溫區，以醇類為溶劑純化產品，以分散劑進行包埋後，經機械分離和造粉後製成。
2.按照權利要求1所述的一種分散性脂肪酸甘油酯及其製備方法，其特徵在於所述分散性脂肪酸甘油酯為一種具有流散性的粉狀高級脂肪酸甘油脂產品，該產品只需攪拌、震蕩即可分散於水中，形成乳狀液。
3.按照權利要求1所述的一種分散性脂肪酸甘油酯及其製備方法，其特徵在於所述硬化油為硬化動物或者硬化植物油。
4.按照權力要求1所述的一種分散性脂肪酸甘油酯的製備方法，其特徵在於所述多種催化劑可為單一催化劑或複合、多相催化劑，如碳酸鹽——二氧化碳體系。
5.按照權力要求1所述的一種分散性脂肪酸甘油酯的製備方法，其特徵在於以醇類為溶劑兩次分離、結晶純化產品。
6.按照權力要求1-5所述的一種分散性脂肪酸甘油酯及其製備方法，其特徵在於分散劑為各種食用級分散劑，如澱粉及澱粉降解產物等。
全文摘要
本發明涉及一種分散性脂肪酸甘油酯產品及其製備方法。本發明以硬化油、高級脂肪酸和甘油為主要原料,加入催化劑,二氧化碳氣體保護,200—270℃進行反應,將反應所得的非分散性脂肪酸甘油酯進行分散劑包埋處理,得到分散性脂肪酸甘油酯。
文檔編號C11C3/00GK1176994SQ9711584
公開日1998年3月25日 申請日期1997年8月28日 優先權日1997年8月28日
發明者劉曉真 申請人:河南省中興科貿公司