黴豆腐發黴有幾種顏色
2023-07-16 06:06:51 1
1、黴豆腐一般指腐乳，黴豆腐發黴主要有三個顏色類：青方、紅方、白方三大類。
2、其中，臭豆腐屬「青方」。「大塊」、「紅辣」、「玫瑰」等屬「紅方」。「甜辣」、「桂花」、「五香」等屬「白方」。我國原產，明代開始生產食用，清朝時已被列為貢品，舉國上下各地均產。其品種有紅腐乳、青腐乳、白腐乳、玫瑰腐乳、黃醬腐乳、油方腐乳等等。
關鍵詞： 豆腐 發黴 顏色
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