明星餐飲店為何屢屢翻車（明星餐飲又翻車）

2023-07-16 06:00:22 1

近日，陳赫站臺的賢合莊遭到加盟商維權，連帶品牌背後的操盤方四川至膳也引發關注。記者查閱公開資料得知，與黃曉明相關的烤肉店燒江南、與關曉彤相關的奶茶店天然呆、與孫藝洲有關的滷味燒烤店灶門坎，幕後操盤手均是四川至膳。且在今年四月由關曉彤代言、其父親參股的奶茶店也同樣被起訴站在風口浪尖。而今天，胡海泉投資的奶茶店也因偷稅被處罰登上熱搜.明星代言本是流量與保障，但如今頻頻爆雷讓網友直呼「無法信賴」。

陳赫巡店/賢合莊官微

從陳赫到關曉彤明星餐飲爭議不斷

昨日，賢合莊滷味火鍋發布聲明稱，關於網傳陳赫收取「2.4億加盟費」、「3.7億加盟費」等問題實為惡意造謠，陳赫此前持股的福建賢合莊公司，自2019年不再直接經營賢合莊品牌。對於捏造事實，採用「割韭菜」、「跑路」等主觀惡意詞彙進行攻擊的行為將通過法律途徑，維護合法權益。然而，對於該份聲明網友們似乎並不買帳，「割韭菜」質疑聲依舊。

據悉，在陳赫等眾明星站臺下，2020年賢合莊門店數量一度超過800家，但今年4月下旬，卻有近三分之一的門店關閉。5月初，又有多位加盟商到總店維權，要求公司出面解釋品牌膨脹式擴張、加盟商經營困難等問題。但當時賢合莊對外回應稱，通過多種方式幫扶加盟店，但對於加盟商的維權訴求，公司無法滿足。

無獨有偶，四川至膳操盤、攜手關曉彤成立、由關曉彤父親持股的奶茶店天然呆，今年4月也站在了輿論風口浪尖上，因特許經營合同糾紛被起訴。加盟商曝光該公司不具備商業特許經營許可證，不具備開放加盟的資格，且爆料該品牌宣稱拒絕奶精粉，但加盟商表示收到原材料多數為奶精。

公司在爆雷後，關曉彤和天然呆發布聲明表示其未參與經營。但網友則認為「連句道歉也沒有。出事前，自己代言爸爸投資，吆喝大家加盟，出事了就撇清關係」。據悉，該品牌最初上市時，一直宣傳關曉彤是金牌店長，是聯合創始人，關曉彤也在採訪中說親自參與奶茶調配。

天然呆公司信息/天眼查

奶茶和火鍋品牌成「踩雷重災區」

然而，不單是四川至膳旗下的品牌在今年接二連三備受質疑，近日，本宮的茶關聯公司，即廣州本宮餐飲服務有限公司因偷稅被廣州市稅務局第二稽查局處以罰款。歌手胡海泉通過廣州江泉投資有限公司持有該公司股份，且為該品牌聯合創始人，奶茶店店面也常常播放胡海泉的推薦視頻。

值得一提的是，縱觀這幾年明星因代言、持股而爆雷或者倒閉的餐飲品牌多數為火鍋和奶茶品牌。如杜海濤關聯的「辣鬥辣」火鍋因衛生狀況不符合標準、蒼蠅飛舞、未取得食品經營許可證等問題，被當地市場監管部門責令停業整改；鄭愷的「火鳳祥」曾被爆店面抄襲、出售變質食品，上桌的生菜回收利用，最後鄭愷官宣退股；薛之謙的「上上謙」曾因衛生問題被查；包貝爾火鍋店也曾被爆假鴨血...

餐飲行業是消費剛需，門檻不高，火鍋店與奶茶店對廚師依賴度不高，自然成為明星開店的首選。且奶茶火鍋受年輕人喜愛，可以挖掘粉絲紅利，讓品牌快速推廣。然而明星們沒有時間精力，也非專業人士，往往將門店交給合作的運營方，但店鋪「翻車」必然流量反噬，影響明星本人聲譽。