蛋糕教程只用普通的材料（專門為你打造的經典重磅蛋糕）

2023-07-28 04:55:41

你知道為什麼重磅蛋糕叫做重磅蛋糕嗎? 當人們第一次開始使用一磅黃油,一磅糖,一磅麵粉和雞蛋的材料。 雖然其他的蛋糕添加有更多的不同材料,但重磅蛋糕每個關鍵成分就是製作這個經典的重磅蛋糕原料。

無論是製作什麼類型的蛋糕，基礎的一磅蛋糕是基礎的學習部分， 這個磅蛋糕將展示如何把常見的儲藏室食材變成經典自製的蛋糕。下面我們一起開始吧

2杯無鹽黃油

在您開始之前,確保你的黃油,牛奶和雞蛋是常溫。

烤箱預熱到350度。

中高速打黃油、糖、香草大約5分鐘，使之完全混合。

雞蛋打入一個碗裡,備用。

量好的麵粉,加入泡打粉和鹽。 攪拌和過篩至少兩次,使之全面混合，待用。

在打發的黃油中一次加入2個雞蛋，低速度攪拌。

把所有的雞蛋慢慢的與黃油充分混合，主要攪拌過程不要濺出。

一接著添加麵粉和牛奶。

混合充分，看不到幹的麵粉。

混合好的蛋糕液倒入模具中

在350度下烘焙大約一個小時。

1、烤箱要提前預熱到350度

2、麵粉，鹽和泡打粉要充分混均，我一般過篩兩到三次。

3、黃油一定要打發，5分鐘不夠，可以打就久點，使之能夠混入更多的空氣。

4、牛奶和麵粉是交換的添加，這樣能夠使混合得更均勻。

5、烤好的蛋糕可以用錫紙包後再放入冰箱，這樣能很好的防潮。