蒸饅頭用溫水和面還是用冷水和面
2023-07-04 23:25:26 2
1、在蒸饅頭的時候，不管是用溫水還是冷水和面都是可以的，不過一般和面之後，是需要發麵的，而發麵的快慢和溫度有一定的聯繫，回影響到酵母菌的活性，所以為了讓面發的更好，最好根據不同的情況採用冷水或者是熱水。
2、要是夏天氣溫比較高的話，酵母菌裡面的活性容易激發，那麼用冷水和面是比較適宜的，而冬天溫度較低，酵母菌活性不夠，建議用溫水來和面。
關鍵詞： 饅頭 溫水 和面 還是 冷水
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